Знаменитый Maltesers cake!

0
407
Знаменитый Maltesers cake!

Этот  не десерт представляет собой шоколадный торт необычной красоты, праздничного настроения и гарантия гастрономического удовольствия! Воздушные шоколадные шарики, которые и принесли название торту Maltesers, придают ему роскоши.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Сахар коричневый — 200 г
  • Молоко — 185 мл
  • Сливочное масло — 125 г
  • Мука — 200 г
  • Какао — 2ст.л.
  • Разрыхлитель — 1 ст.л.

Для крема:

  • Сливочное масло 150г
  • Сахарная пудра 125г
  • Какао — 2ст.л.
  • Молоко 50г
  • Ганаш (глазурь):
  • Темный шоколад — 300 г
  • Сливки 35% — 125 мл
  • Сливочное масло — 30 г+конфетки Maltesers для украшения

Приготовление:

1. Готовим крем: размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой миксером на максимальной скорости в течение 12-15 минут до получения устойчивой белоснежной массы. Продолжая взбивать постепенно (можно по чайной ложке) добавить молоко. Добавить какао и еще раз взбить до однородности.

2. Готовим тесто: перемешать муку, какао, масло ( в крошку). Добавить взбитое яйцо. Все хорошо перемешать. Выложить массу в смазанную форму и выпекать при температуре 180 градусов в течении часа.

3. Готовим ганаш: поломать шоколад на кусочки, добавить сливки, сливочное масло. Поставить на маленький огонь, растопить шоколад. Немного остудить и затем взбить миксером до однородной массы. Немного остудить.

4. Собираем торт: аккуратно разрезать испеченное тесто на 3 или 4 коржа. Намазать кремом коржи, полить глазурью каждый корж. Поставить в холодильник на полтора часа.

5. Далее распределить оставшийся ганаш по поверхности торта. Украсить торт конфетами Maltesers и поставить в холодильник застывать еще на полчаса.

Приятного аппетита!

Истоник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ