Ванильно-шоколадная помадка

0
269
Ванильно-шоколадная помадка

Ингредиенты:

  • 1 банка (350–400 г) сгущенного молока;
  • 2 ч. ложки ванильного экстракта;
  • 700 г шоколада;
  • 425 г зефира;
  • 900 г сахара;
  • 220 г дробленых орехов по желанию;
  • 4 ст. ложки несоленого сливочного масла;
  • 1/8 ч. ложки соли.

Приготовление:

1.Смазать маслом или жиром квадратную или прямоугольную форму, отложить в сторону.
2.Смешать сахар, сливочное масло, соль и сгущенное молоко в высокой кастрюле с толстым дном при средней температуре нагрева. Позволить массе кипеть в течение 6–7 минут, постоянно помешивая. Выключить огонь.Соединить в большой миске ваниль, измельченный шоколад, зефир и, по желанию, дробленые орехи.
3.Добавить горячую массу и взбивать, пока весь шоколад не растает. Вылить помадку в ранее подготовленную форму, аккуратно разровнять массу деревянной или силиконовой лопаточкой.
4.Убрать помадку в холодильник на 3 часа. Затем вынуть, нарезать на небольшие квадраты.

Бон аппетит!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ