Штрудель с курицей и грибами!

0
330
Штрудель с курицей и грибами!

ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ШТРУДЕЛЬ С ГРУШЕЙ, ЯБЛОКАМИ, А ВТ МУЖ ЛЮБИТ С МЯСОМ!

Ингредиенты:

  • Мука цельнозерновая — 260 г;
  • Яйцо — 1 шт;
  • Оливковое масло — 2 ст. л;
  • Соль — 3 г;
  • Вода — 120 мл (комнатная температура).

Для начинки:

  • Куриное филе — 1 кг;
  • Шампиньоны — 250 г;
  • Сыр нежирный — 75 г;
  • Чеснок — 10 г;
  • Петрушка — по вкусу;
  • Панировочные сухари — 4 ст. л;
  • Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Готовим тесто:

  1. В миску просеиваем муку, солим, в центре делаем углубление.
  2. Вливаем масло и воду, добавляем яйцо. Замешиваем однородное тесто.
  3. Насыпаем на чистый стол около 1 ст. л. муки, кладем тесто и начинаем месить. Месим усердно, пока тесто не станет мягким, эластичным и совершенно нелипким.
  4. Кладем его в мисочку, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку:

  • Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки;
  • Шампиньоны режем пластинками;
  • Сыр трем на крупную терку;
  • Чеснок и петрушку мелко рубим.
  1. В сковороде на сильном огне разогреваем каплю оливкового масла. В несколько партий обжариваем курицу, по 1-2 минуты на партию. Перекладываем в миску.
  2. В той же сковороде обжариваем до мягкости грибы. Кладем в миску к курице, добавляем остальные ингредиенты для начинки, кроме 2 ст.л. панировочных сухарей, солим и перчим. Перемешиваем.
  3. Далее нужно растянуть тесто.
  4. На стол кладем льняное полотенце и присыпаем го мукой.
  5. В центр кладем тесто и начинаем раскатывать его скалкой под размеры полотенца (это примерно 50*70). Хорошо вытянутое тесто должно быть оооочень тонким.
  6. Располагаем прямоугольник теста длинной стороной к себе. Посыпаем тесто сухарями, оставив чистыми по паре сантиметров сверху и снизу и около 20 см справа.
  7. Посыпаем сухарями. Поверх сухарей кладем начинку.
  8. Приподнимаем край полотенца и скручиваем рулет по направлению к той стороне теста, которую мы оставили свободной. Края рулет защипываем.
  9. Перекладываем штрудель на застеленный пергаментом противень.
  10. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
  11. Готовый штрудель вынимаем из духовки, даем постоять 10 минут, затем нарезаем на порционные куски и подаем.

Приятного аппетита!

 

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ