Румяные сардины — 2 варианта рецепта!

0
343
Румяные сардины —  2 варианта рецепта!

Как приготовить вкусно рыбку? Она очень легкая на вкус и нежная! Все гости и семья с огромным удовольствием ими полакомятся!
4 порции

Вариант первый!
Ингредиенты:
1 кг сардин;
10 ст.л. панировочных сухарей;
100 г изюма;
100 г кедровых орехов;
1 апельсин;
Оливковое масло;
Петрушка, лавровый лист,соль и перец.

Приготовление:
1. Очистите сардины, раскройте их пополам, стараясь не повредить кожу на спине, и удолить хребет.Помойте и хорошо высушите.
2. Поджарьте панировочные сухари в сковороде до золотисто -коричневого цвета. Положите их в миску,добавьте оливковое масло, изюм (предварительно замоченный и отжатый), слегка поджаренные кедровые орехи, нарезанную петрушку. Приправте
все солью и перцем.
3. Выложите 1 ст.л. смеси на сардину и аккуратно скатайте в рулетик.
4. Поместите рулетики на противень, смазанный маслом, тесно прижав друг к другу так, чтобы они не раскрылись, перелаживая их с лавровым листом.
5. Приправить оливковым маслом и полейте рыбу соком апельсина. Посыпьте панировочными сухарями и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течении 20 минут.
6.Выньте из духовки и подавайте румяные сардины горячими.

Второй вариант» СИЦИЛИЙСКИЕ САРДИНЫ»:

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Начинка:
100 г панировочных сухарей;
100 г твердого сыра(тертого);
1 зубок измельченного чеснока с петрушкой;
3 яйца;
Соль и перец.

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешать, формируем шарики и фаршируем сардины.
2. Из яйц взбиваем и обваливаем в яйце потом в муке.
3. В таком виде жарим ее в кипящем масле.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ