Подлива к индейке с красным вином.

0
251
Подлива к индейке с красным вином.

Каждый соус по своему добавляет пикантности и сладости вкуса каждому блюду, этот ароматный, сочный соус дополнит ваш вечер в Рождество!

Ингредиенты:

  • сок от запекания индейки (500-700 мл),
  • 3/4 стакана сухого красного вина,
  • 1л куриного бульона (потребуется разогреть),
  • 1 ст. ложка муки,
  • 1/4 лимона.

Способ приготовления:

  1. Сок индейки выливаем в сотейник
  2. В процессе прогревания соуса из сока индейки на среднем огне необходимо постепенно добавить муку и тщательно размешать.
  3. Через несколько минут влейте в соус вино, а спустя минуту — горячий куриный бульон.
  4. На медленном огне готовьте соус около 30 минут, постоянно помешивая.
  5. В конце приготовления добавьте приправы по вкусу и выдавите лимонный сок.
  6. Если добавить сок от запекания индейки в традиционный клюквенный соус и уварить смесь до необходимой густоты, получится ароматная приправа к мясу птицы. Расскажу далее о том, как приготовить соус из клюквы.

 

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ