Паштет из лосося и рукколы!

0
219
Паштет из лосося и рукколы!
  1. Волшебный и нежный паштет! Делать его просто наслаждения! Кушать его удовольствие!

    Ингредиенты: на 4 порции½ кг филе лосося;
    2 пучка нежной рукколы;
    4 редиски или дайкон редис;
    1/2 лимона;
    250 г багета;
    3 ст.л. йогурта;
    1 ст.л. оливкового масла
    1 пучок зеленого лука;
    свежий укроп;
    соль, красный перец.

    Способ приготовления:
    1. Очистить руку от кожи и нарежьте. Рыбу приготовить на пару, затем дайте остыть и разберите руками, удаляя остатки кожи и костей.В массу добавьте сок лимона, оливковое масло,соль и перец.

  2.  Остудить рыбу добавить йогурт, нарезанную зелень.
  3.  Хорошо помыть рукколу, мелко нарежьте и смешайте с лососем.Дайте постоять в прохладном месте так,чтобы мякоть рыбы могла восстановить жидкость, и сделать тартар компактным.
  4.  Нарежьте хлеб ломтиками и подсушите на гриле или тостере.
  5.  Сформируйте фрикадельки из охлажденного рыбного паштета и подавайте с хрустящими гренками и очищенным редисом.

БОН АППЕТИТ!!!!!!!

 

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ