Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки.

0
294
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки.

Ингредиенты:
грудка куриная 100 гр;
ножки куриные 100 гр;
сыр моцарелла 200 гр;
масло сливочное 100 гр;
мука 100 гр;
сухари панировочные 100 гр;
вода 200 мл;
руккола 150 гр;
редис 70 гр;
сок лимонный 25 мл;
майонез 100 гр;
сметана 100 гр;
чеснок,соль,паприка,черный перец;
масло растительное;
масло оливковое.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Нарезаем куриные грудки и бёдрышки. Измельчаем в блендере. Добавляем нарезанную моцареллу и соль. Перемешиваем.
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки

2.Формируем лепешки из куриного фарша. Помещаем в центр кусочек моцареллы и сливочного масла. Формируем шарики. Панируем в муке. Помещаем в воду, затем — в панировочные сухари.
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки

3.Помещаем куриные шарики в горячее растительное масло. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку до готовности.
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки

4.Снимаем кожуру с копчёной паприки. Смешиваем в блендере паприку, чеснок, майонез и сметану. Добавляем лимонный сок и соль. Перемешиваем.
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки

5.Нарезаем редис. Смешиваем с рукколой. Посолим, поперчим. Заправляем оливковым маслом и лимонным соком.
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки

6.Фиксируем куриные шарики шпажками. Помещаем в соус. Выкладываем салат на тарелку. Добавляем куриные шарики.

Приятного аппетита!

источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ