КОПЧЕНАЯ РЫБА -МЕЧ с цитрусовыми.

0
230
КОПЧЕНАЯ РЫБА -МЕЧ с цитрусовыми.

ВОТ ПРЕКРАСНЫЙ РЕЦЕПТ ВМЕСТО НАШЕЙ ТРАДИЦИОННОЙ СКУМБРИИ И СЕЛЕДКИ!

Ингредиенты на 4 порции:

  • 200 г НАРЕЗАННОЙ НА КУСОЧКИ КОПЧЕНОЙ РЫБЫ-МЕЧ;
  • 1 ПУЧОК РУККОЛЫ;
  • 2 АПЕЛЬСИНА;
  • 2 СТ.Л. ОЛИВКОВОГО МАСЛО;
  • 1 ВЕТОЧКА УКРОПА;
  • 1 СТ.Л. РОЗОВОГО ПЕРЦА ГОРОШКОМ;
  • СОЛЬ, ПЕРЕЦ.

ГОТОВИТЬ 10 МИНУТ:

  1. Рукколу подержите 10 минут в ледяной воде, она станет хрустящей, потом обсушите и разложите на тарелку.
  2. Выдавите сок из апельсина и добавьте немного соли, перца и масла оливкового. Перемешать и отставить в сторону.
  3. Уложите нарезанную на полоски рыбу-меч на рукколу и посыпать розовым перцем; очистите дольками второй апельсин и  дольки положите на рукколу.

Приправить салат апельсиновым соусом и подавайте с укропом.

Что можно:

Можно заменить апельсины на 1 розовый грейпфрут, а рукколу на латук — салат.

БОН АППЕТИТ!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ