Фасолевый крем-суп!

0
247
Фасолевый крем-суп!

Кремовый суп с бархатистым вкусом и приятным ароматом!

Ингредиенты:

  • белая сухая фасоль 300 г
  • картофель 300 г
  • сливки  200 мл (можно и без них)
  • растительное масло 30 мл
  • соль по вкусу
  • лук 1 шт.

Приготовление:

  1. Замочить фасоль в холодной воде на несколько часов или на ночь. Когда она разбухнет, промыть ее, залить свежей водой (1,5-2 л) и поставить варить.
  2. Измельчить лук и жарить до прозрачности.
  3. Картофель нарезать небольшими кубиками. Когда фасоль сварится, отложить небольшое количество.
  4. Оставшееся в кастрюле посолить, добавить картошку и лук. Варить до готовности картошки.
  5. С помощью блендера превратить суп в пюре, а затем протереть через сито. Это придаст ему кремообразную структуру и нежность.
  6. Добавить сливки, проверить на соль и довести до кипения.
  7. Подавать суп  со свежая зелень и пшеничные гренки.

Приятного аппетита!

источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ