Домашние сосиски! Как приготовить 2 совета!

0
298
Домашние сосиски! Как приготовить 2 совета!

Ингредиенты:

500 гр филе куриной грудки;
250 гр молока;
1 ст.л. растительного масла (опционально);
1 ч.л. горчицы (французская);
соль, красная паприка, — по вкусу;
перец чили, черный перец, карри — по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
Переложить в глубокую миску, добавить молока и оставить мясо «отдохнуть» на 30-45 минут.
Переложить мясо с молоком в измельчитель, добавить специи, горчицу. Пробить на максимальной скорости. Куриный фарш должен получиться пастообразным.

СОВЕТ №1:

  1. Чтобы сосиски были ещё более нежные, нужно перетереть полученный фарш через сито. Подготовьте заранее пищевую плёнку.
  2. Её необходимо разрезать на прямоугольники, размер которых зависит от длины и толщины куриных сосисок.
  3. Переложите фарш в кондитерский мешок.

СОВЕТ №2:

  1. Если нет под рукой кондитерского мешка, не беда.
  2. Переложите фарш в двойной полиэтиленовый пакет и отрежьте у пакета один уголок. На пищевую плёнку выдавите необходимую «полоску» из фарша.
  3. Сверните фарш с помощью плёнки сформировав сосиску. Один конец плотно завяжите, подтолкните аккуратно к нему фарш, выпустив оставшийся под плёнкой воздух и завяжите другой конец плёнки.
  4. Повторите аналогично для остальных сосисок. Не переживайте, если первые сосиски будут получаться немного разные, не беда.
  5. В этом деле нужно немного «набить руку». Охладите сосиски и течение 1 часа в холодильнике.
  6. Сосиски вы можете приготовить впрок, тогда просто заморозьте их и используйте по необходимости. Это просто, быстро, вкусно и что самое главное — полезно!

Приятного аппетита!

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ