facebook

Фаршированные овощи ВСЕГО 180 ккал !

0
Фаршированные овощи ВСЕГО 180 ккал !

Получаются чудные красно-зеленые овощи! На порцию всего 180 ккал!

Ингредиенты:

  1. мясо куриное — 100 гр;
  2. Крупа рисовая — 20 гр, (1 ст.л.);
  3. Шпинат мороженный — 50 гр;
  4. Помидор — 1 шт;
  5. Кабачок — 1 шт;
  6. Перец — 1 шт;
  7. Зубчик чеснока;
  8. Луковица мелкая;
  9. Зелень;
  10. Соль, перец по вкусу.

Готовим:

  • Мясо куриное перемолоть через блендер.
  • Лук нарезать кубиком.
  • Шпинат разморозить и отжать воду.
  • Рис «запарить» кипятком на 1 час и через час слить остатки воды.
  • Все ингредиенты перемешать и посолить поперчить по вкусу.

Подготавливаем овощи:

Помидор разрезать пополам и вынуть сердцевину и семечки из томата.

Перец почистить от сердцевины

Кабачок разрезать вдоль пополам и вырезать серединку.

Начинить овощи заготовленным фаршем, сложить в форму или чугунную сковороду и налить на дно воды и положить вырезанные сердцевины от овощей, закрыть крышкой.Готовить на огне 25 мин на среднем огне, можно и в духовке при температуре 200 градусов 20 мин.

Подавать со сметаной! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки.

0
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки.

Ингредиенты:
грудка куриная 100 гр;
ножки куриные 100 гр;
сыр моцарелла 200 гр;
масло сливочное 100 гр;
мука 100 гр;
сухари панировочные 100 гр;
вода 200 мл;
руккола 150 гр;
редис 70 гр;
сок лимонный 25 мл;
майонез 100 гр;
сметана 100 гр;
чеснок,соль,паприка,черный перец;
масло растительное;
масло оливковое.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Нарезаем куриные грудки и бёдрышки. Измельчаем в блендере. Добавляем нарезанную моцареллу и соль. Перемешиваем.
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки

2.Формируем лепешки из куриного фарша. Помещаем в центр кусочек моцареллы и сливочного масла. Формируем шарики. Панируем в муке. Помещаем в воду, затем — в панировочные сухари.
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки

3.Помещаем куриные шарики в горячее растительное масло. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку до готовности.
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки

4.Снимаем кожуру с копчёной паприки. Смешиваем в блендере паприку, чеснок, майонез и сметану. Добавляем лимонный сок и соль. Перемешиваем.
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки

5.Нарезаем редис. Смешиваем с рукколой. Посолим, поперчим. Заправляем оливковым маслом и лимонным соком.
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки

6.Фиксируем куриные шарики шпажками. Помещаем в соус. Выкладываем салат на тарелку. Добавляем куриные шарики.

Приятного аппетита!

источник

Шампиньоны, фаршированные копченой курицей.

0
Шампиньоны, фаршированные копченой курицей.

Как часто мы продумываем, что поставить на стол? Как разнообразить закуски? Вот еще одно блюдо, которое вкусное, но при этом минимум времени в приготовлении и всего несколько ингредиентов!

Ингредиенты:

1 луковица;
150г копченого куриного филе ;
150мл сливок ;
50г сыра ;
Приготовление:
1) Лук помыть, почистить и мелко порезать. Выложить на разогретое в сковороде масло и обжарить до мягкости
2) Куриное филе мелко нарезать и добавить к луку. Перемешать и влить сливки. Посолить и поперчить. Тушить до загустения сливок
3) Шампиньоны помыть, вынуть ножки и выложить шапочки углублением наверх на противень
4) Выложить в углубления начинку, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут!

Всем приятного аппетита!

 

Источник

Домашняя колбаса в фольге!

0
Домашняя колбаса в фольге!

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка – 1 кг;
  • Куриное филе – 700-800 г;
  • Сало – 200 г;
  • Яйца – 3-4 шт.;
  • Чеснок – 6 зубчиков;
  • Крахмал – 3-4 ст. л.;
  • Соль – 1,5 ч. л.;
  • Перец чёрный горошек – по вкусу;
  • Перец душистый горошек – по вкусу;
  • Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно).;
  • Фольга пищевая (плёнка).

Приготовление:

  1. Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками.
  2. Взбейте яйца, добавьте к ним соль, перец (горошины перца перед использованием растолките), чеснок мелко нарезанный или пропущенный через пресс, добавьте другие специи и пряности – по желанию (например, если вы добавите в фарш немного карри, то готовые колбаски приобретут красивый золотистый цвет).
  3. В эту яичную смесь введите крахмал, подсыпая понемногу, чтобы не образовались комочки.
  4. Тщательно смешайте нарезанное мясо и сало с яичной смесью, чтобы получился фарш. Готовый фарш выкладывайте ложкой на отрезок фольги, в виде колбаски.
  5. Заверните фарш в фольгу, как заворачивают конфету, при этом постарайтесь плотно закрыть края, чтобы сок не вытекал при запекании. Получившуюся колбасу выложите на противень и запекайте в духовке при t˚ = 180-200˚ C, в течение 1 часа.
  6. Перед подачей снимите фольгу и нарежьте домашнюю колбасу на кусочки.

Всем приятного аппетита!

 

Источник