facebook

Паштет из авокадо!

0
Паштет из авокадо!

Авокадо по истине прекрасный, богатый на аминокислоты продукт!

Ингредиенты:

  • 30 штук грецких орехов (около 120 г очищенных) ;
  • 2 спелых авокадо (около 350 г мякоти);
  • 0,5 ч. ложки соли;
  • 0,5 ч. ложки черного молотого перца;
  • 2 ст. ложки сока лимона;
  • 3 ст. ложки оливкового масла (холодного отжима, не рафинированное).

Приготовление:

1.Грецкие орехи превращаем в однородную массу. Используем кофемолку или мясорубку.
2.Авокадо очищаем от кожуры, отделяем мякоть от косточки и нарезаем на произвольные небольшие кусочки.
3.Готовим заправку для паштета: смешиваем лимонный сок, оливковое масло, соль и молотый черный перец. Так как у нас получается полностью сыроедческий паштет, используем натуральное оливковое масло (не рафинированное, холодного отжима).
4. Все смешиваем Взбиваем блендером смесь до однородной, пастообразной массы.
Готовый паштет из авокадо немного охлаждаем, он еще чуть-чуть загустеет.

Вуа-ля! все готово!!!

Источник

 

Киш с семгой и брокколи!

0
Киш с семгой и брокколи!

Киши можно делать с различными начинками и главное их можно формировать, замораживать и потом просто выпекать к приходу гостей! Сегодня для вас «Киш с семгой и брокколи», важно тесто и молочная база в киши, в вот овощи, рыба и мясо на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

Для теста :

  • 150 гр пшеничной муки;
  • 50 гр ржаной муки;
  • 50 гр масла;
  • 1 яйцо;
  • 1 / 2 чайной ложки соли;
  • 2 столовые ложки сметаны или молока.

Для начинки :

  • 100 гр семги;
  • 150 гр брокколи;
  • 100 гр сыра;
  • 100 гр йогурта без добавок;
  • 1 столовая ложка крахмала;
  • 50 гр творога;
  • 100 гр сметаны.

Приготовление:

  1. Растираем масло с мукой и солью .
  2. Добавляем яйцо , сметану и вывешиваемым тесто .
  3. Оборачиваем пленкой и в холодильник на 30 минут.
  4. Натираем сыр , половину смешиваем с йогуртом , сметаной , крахмалом и творогом . Приправляем и солим по вкусу .
  5. Брокколи отваривает , даем стечь воде .
  6. В разогретую до 180 градусов духовку ставим форму с тестом , тесто предварительно наколоть вилкой .
  7. Выпекаем 10-15 минут .
  8. Раскладываем на дно сыр , заливаем смесью и раскладываем брокколи с семгой.

 

Источник

Фаршированные яйца! 25 вариантов начинки!

0
Фаршированные яйца! 25 вариантов начинки!

Вот как приготовить всем привычную и известную закуску «Фаршированные яйца»? Для вкусного праздника вариации.

1. Обжарьте мелко порезанный лук и смешайте с желтком.
2. Твердый сыр с чесноком, майонезом и желтком.
3. Желток с мелко порезанными маслинами или оливками и майонезом.
4. Красная или черная икра. Уже без желтка.
5. Сыр на мелкой терке, грецкие орехи плюс майонез и чеснок. Украсить половинками грецкого ореха.
6. Тунец или сайра с маслинами.
7. Креветки с желтком. Сверху – по целой вареной креветке.
8. Желток, майонез, горчица, соленые огурцы – на терке или мелкими кусочками.
9. Печень трески, жареный лук плюс желток.
10. Ветчина, зелень, желток.
11. Любой паштет с желтком.
12. Любая копченая рыба с желтком.
13. Жареный грибы, сметана и желток.
14. Соленая сельдь, свежее яблоко и маринованный лук.
15. Зеленый горошек, желток и майонез.
16. Авокадо с крабовыми палочками и майонезом.
17. Грибы, яичный желток, специи, майонез.
18. Желток, обжаренный лук.
19. Желток, обжаренный на сливочном масле лук, грибы лучше обжаренные (например лисички), сметана.
20. Желток, обжаренный лук, лосось в масле или печень трески.
21. Желток, сваренные и обжаренные шампиньоны (белые грибы), ветчина, жареный лук и майонез.
22. Желток, зеленый горошек или стручковая фасоль из банки. Все протереть и обильно заправить специями.
23. Креветки, инжир, чеснок и майонез.
24. Селедочный форшмак.
25. Гусиную печень нарезать тонкими ломтиками и обжарить вместе с нарезанным кольцами луком, перемешать желтки со сливочным маслом и соусом бешамель, заправить солью, черным перцем и коньяком, фаршированные яйца полить сверху белым соусом.

Всем удачии прикольного настроения!

Источник

Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки.

0
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки.

Ингредиенты:
грудка куриная 100 гр;
ножки куриные 100 гр;
сыр моцарелла 200 гр;
масло сливочное 100 гр;
мука 100 гр;
сухари панировочные 100 гр;
вода 200 мл;
руккола 150 гр;
редис 70 гр;
сок лимонный 25 мл;
майонез 100 гр;
сметана 100 гр;
чеснок,соль,паприка,черный перец;
масло растительное;
масло оливковое.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1.Нарезаем куриные грудки и бёдрышки. Измельчаем в блендере. Добавляем нарезанную моцареллу и соль. Перемешиваем.
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки

2.Формируем лепешки из куриного фарша. Помещаем в центр кусочек моцареллы и сливочного масла. Формируем шарики. Панируем в муке. Помещаем в воду, затем — в панировочные сухари.
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки

3.Помещаем куриные шарики в горячее растительное масло. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку до готовности.
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки

4.Снимаем кожуру с копчёной паприки. Смешиваем в блендере паприку, чеснок, майонез и сметану. Добавляем лимонный сок и соль. Перемешиваем.
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки

5.Нарезаем редис. Смешиваем с рукколой. Посолим, поперчим. Заправляем оливковым маслом и лимонным соком.
Куриные шарики с моцареллой и соусом из копчёной паприки

6.Фиксируем куриные шарики шпажками. Помещаем в соус. Выкладываем салат на тарелку. Добавляем куриные шарики.

Приятного аппетита!

источник

Чесночная закуска из плавленных сырков.

0
Чесночная закуска из плавленных сырков.

Ингредиенты:

2 плавленных сырка;
2 ст. ложки майонеза;
2-3 зубчика чеснока;
2-3 щепотки соли;
По 1 упаковке молотой паприки, куркумы и сушеной зелени.

Приготовление:

1.Для приготовления закуски их необходимо натереть на крупной терке, но для того, чтобы сырки держали форму — поместите их на несколько минут в морозильную камеру.
2.В ней они слегка затвердеют и натирать их станет гораздо легче. Натертую плавленную массу поместите в миску с высокими бортиками.
3.Чесночные зубчики очистите от кожуры и промойте в воде. Пропустите их через пресс в миску с натертой массой.
4.Сразу же в нее всыпьте соль и добавьте майонез.
5.Размешивать такую липкую массу лучше всего вилкой — она разобьет все комки и как следует перемешает чесночную выжимку среди сырковой массы.
6.Затем в три отдельные емкости всыпьте приправы — они красного, желтого и зеленого цвета — настоящий светофор!
7.Обмакивая ладони в воду и отделяя небольшие части от плавленной массы, скатайте их в форме небольших шариков. Опустите шарики в подготовленные приправы и как следует обваляйте их в них.
8.Заранее подготовьте блюдо с выложенными на него листьями зеленого салата и веточками укропа.
9.Выкладывайте чесночные шарики на блюдо в любом порядке, какой вам придется по вкусу. Кстати, некоторые кулинары даже помещают в середину таких шариков грецкие орехи или арахис, взяв за пример конфеты «Рафаэлло» с миндальным орехом внутри.
Вот ваша праздничная закуска и готова!
Истоник

Приятного аппетита!

Гуакамоле — острый соус к мясу!

0
Гуакамоле — острый соус к мясу!

Ингредиенты:

  • Спелое авокадо — 2 шт.
  • Лук — 0,5 шт.
  • Зеленый острый перец — 0,5 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Сок лайма — 1 шт.
  • Кинза — 1 пучок
  • Зира — 0,25 ч. л.(специи кумин)
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите авокадо от кожицы, разрежьте пополам, косточку удалите, а мякоть уложите в чашу блендера.

2. Туда же добавьте крупно нарезанный лук, острый перчик (можно использовать маринованный, предварительно удалив мембрану и семена), пучок кинзы и остальные ингредиенты и специи.

3. Измельчите содержимое блендера до однородности, попробуйте и при желании добавьте немного воды, чтобы довести гуакамоле до желаемой консистенции.

Приятного аппетита!

Источник

Мясная запеканка в лаваше!

0
Мясная запеканка в лаваше!

Ингредиенты:

  • 1 луковица;
  • 500 г фарша;
  • Соль, перец ;
  • Свежий укроп;
  • 1 лист лаваша;
  • 2 помидора;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан сметаны;
  • 150 г тертого сыра.

Приготовление:

  • Лук обжарить на сковороде до мягкости, добавить фарш, перемешать и тушить до исчезновения розового цвета мяса, посолить, поперчить, добавить укроп и еще раз перемешать.
  • Лаваш разложить на столе, выложить на него фарш, сверху выложить нарезанные кружками томаты, завернуть трубочкой.
  • Нарезать ролл на части, чтобы они удобно разместились в форме для запекания
  • В миске взбить 3 яйца, добавить сметану и перемешать.
  • Роллы выложить в форму для запекания, залить соусом и посыпать сыром.
  • Запекать в разогретой до 170 градусов духовке 20-25 минут.

Всем приятного аппетита!

Источник

Фаршированный картофель с мясом и сыром.

0
Фаршированный картофель с мясом и сыром.

Проверенный способ приготовления фаршированного картофеля!

Ингредиенты:

9-12 шт картофеля;

200 г куриного филе;

3 ст.л. сметаны;

Зеленый лук;

150 г сыра;

соль,перец.

Приготовление:

1) Картофель помыть, наколоть вилкой и выложить на застеленный пергаментом противень. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

2) Печеный картофель разрезать на половинки, вынуть серединку чайной ложкой, оставляя 1 см до кожицы.

3) В миске смешать картофель (серединки), отварное филе куриное, сметану, мелко нарезанный зеленый лук.Посолить и поперчить по вкусу.

4) Половинки картофеля выложить на застеленный пергаментом противень, нафаршировать и посыпать тертым сыром сверху.

5) Поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 40-50 минут

Приятного аппетита Вам! и мне))))

 

Источник

 

МАРИНОВАННЫЙ ЛОСОСЬ!

0
МАРИНОВАННЫЙ ЛОСОСЬ!

МАРИНОВАННЫЙ ЛОСОСЬ — готовим дома вкусно и просто!

Ингредиенты:

  • 1 тушка лосося свежего(около  2 кг)
  • 2 кг соли
  • 2 кг тростникового сахара
  • ½ кг черного перца(крупного помола)
  • 5 пучков укропа

Приготовление:

  1. В емкости смешайте соль, сахар и крупно помолотый перец.
  2. С филе тушки вынуть кулинарным пинцетом остатки костей
  3. На  фраже (поднос) высыпать половину смешанного сахара, соли и перца и равномерно распределить.Уложите на него кусок лосося той стороной ,где была кожа
  4. Затем посыпьте его остатками смеси и рубленной зеленью. Укрыть лосося полиэтиленовой пленкой пищевой.
  5. Мариновать 48 часов в холодильнике или в холоде.
  6. После слейте образовавшуюся жидкость, промойте рыбу и обсушите бумажным полотенцем.
  7. Нарежьте лосось на мелкие ломтики. Добавьте розовый перец, свежий укроп и заправьте все оливковым маслом.

Совет: Вместо целого лосося можно мариновать кусочки филе лосося. Хороший вкус им придаст лимонный сок или смесь цитрусовых!

 

Бон аппетит!

Протеиновая «Курица с кунжутом»

0
Протеиновая  «Курица с кунжутом»

Этот салат  для тех, кто желает экономить время и держать тело в форме просто находка!

  • Куриная грудинка — 100 гр;
  • Твердый сыр — 30 гр;
  • Кунжутная семечка- 15 гр;
  • Помидор — 1 шт;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

Куриную грудинку отвариваем (30 — 40 мин) с лавровым листом в слегка подсоленной воде.Остужаем и нарезаем в порционную емкость и натираем сверху сыр и посыпаем кунжутом.

Запекаем в разогретой духовке (200 градусов) течении 5 мин, для тех у кого очень мало времени можно в микроволновке запечь в течении 2-3 мин. Все готово! Украшаем одним помидором порезанным дольками или кубиками, как кому нравится!

 

Приятного аппетита!