facebook

Пирог “Курник”

0
Пирог “Курник”

Курник
Старый  рецепт славянской  выпечки, который не оставит равнодушных никого, особенно мужскую половину, которая обожает сытный кусочек выпечкиИдеальный рецепт и замена фастфуда.

Ингредиенты:

С начало приготовим тесто:

Мука3 стакана;
Маргарина250 гр;
Кефира или сметаны (15%) — 1 стакан (200 мл.);
Сода (б/горки) — 1 ч.л.;
Куриное яйцо1 шт;
Соль на кончике ножа.

Начинка для пирога:

Картофель (средние) — 56 шт.
Картофель сырой очистить и нарезать кольцами.
Куриное филе2 шт или бедра куриные  — 3 шт.
Мясо нарезать кубиками и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами и посолить.
Соль,перец,специи.

Способ приготовления:

Муку просеять, посолить, добавить соду.
Маргарин растопить на маленьком огне и дать немного остыть.
Добавить в муку кефир или сметану, что будет в холодильнике  и в последнюю очередь добавить растопленный маргарин и замесить пластичное тесто.
Скатать в ком тесто и поставить в холодильник на 1 час.
Через час мы достаем тесто и разделяем на 2 части: одна поменьше другая побольше.
Большую часть теста раскатать на противень и выложить слоями  начинку: картофель, грудинку,лук.
Сверху меньший кусок теста раскатать и накрыть начинку и по краям сделать красивые и ровные «защипы».36b09bcbdd
Подготовленный к выпечкеКурниксверху промазать сырым яйцом.
Сделать посерединедырочкув пироге и вылить остатки яйца. Когда разрежите пирог посередине будет еще и запеченное яйцо среди начинки.
Ставим выпекать на 40 мин при температуре 200250 градусов.Проверить как всегда спичкой.
Не снимаяКурникс противня (деко) Слегка провести мокрой рукой и смочить тесто сверху.
Накрыть полотенцем и дать остыть на противне и только потом порезать на кусочки.Если сделать это раньше может поломаться.

Всем приятного аппетита!

Оладки без муки, но с бананом!

0
Оладки без муки, но с бананом!

Ингредиенты:

  • Банан — 1 шт.;
  • Яйцо куриное — 2 шт.;
  • Кокосовая стружка — 20 г; (по Дюкану 20г отрубей овсяных — замена)
  • Корица (по желанию) — 1 щепотка.

Приготовление:

1. Разомните очищенный банан вилкой.

2. Добавьте яйца и взбейте все с помощью блендера до однородности. Затем введите в массу кокосовую стружку (по желанию добавьте щепотку корицы) и снова взбейте.

3. Обжарьте блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Бон аппетит!!!

 
Истоник

Наполеон со сгущенкой!

0
Наполеон со сгущенкой!

Ингредиенты для коржа:

  • 3 яйца;
  • 2,5 ст. л. кукурузного крахмала;
  • 5 таблеток сахарозаменителя;
  • Ванилин на кончике ножа.

Ингредиенты для крема:

  • 3 ст.л. сухого обезжиренного молока;
  • 1 ст.л. кукурузного крахмала;
  • 200 мл обезжиренного молока;
  • 10 таблеток сахарозаменителя.

Корж:

Измельчите в порошок сахарозаменитель, если у вас в таблетках.Смешайте все ингредиенты в миске. Разогрейте антипригарную сковородку и выпекайте тонкие блинчики из полученной смеси(Должно получится приблизительно 7-9 блинчиков)

Крем:

Измельчите в порошок сахарозаменитель, если у вас в таблетках.Смешайте сухие ингредиенты. Разогрейте молоко в микроволновке. Соедините обе смеси, перемешайте. Поставьте в микроволновку на 20 секунд. Мешайте крем коло 2 минут до густоты сгущенного молока. Остудите.

Положите первый корж на блюдо, намажьте кремом. Сверху положите следующий корж, прижмите к первому и снова намажьте кремом. Все перемазанные коржи поставьте в холодильник.

БЫСТРЫЕ «ХАЧАПУРИ» С СЫРОМ СУЛУГУНИ

0
БЫСТРЫЕ «ХАЧАПУРИ» С СЫРОМ СУЛУГУНИ

Хочу предложить простой и быстрый рецепт вкусных хачапури с сыром. Хачапури — это грузинское блюдо — сырные лепешки. Как правило, их готовят очень долго и сложно.

Продукты для быстрых хачапури с сыром:

(на 2 лепешки для сковороды диаметром 20-22см)

  • 300 г сыра сулугуни;
  • 1 яйцо;
  • 1 стакан простокваши или кефира;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • мука,чтобы замесить тесто;
  • зелень укропа, петрушки.

Приготовление:
Яйцо с солью необходимо взбить венчиком, влить кефир.

Добавить просеянную муку с содой.

Замесить мягкое тесто, разделить его на две части, затем каждую часть еще на две части (получится две лепешки из двух частей).

Раскатать лепешку в круг диаметром чуть больше, чем дно сковороды. Сыр натрем на крупную терку.

На одну лепешку выложить половину сыра, затем накрыть другой лепешкой, края защипать. Также поступить с двумя другими лепешками. Жарить по очереди или на двух разогретых сковородках на растительном масле.

Вначале жарить хачапури под крышкой 6-8 минут, аккуратно перевернуть и другую сторону жарить без крышки еще 5 минут.

Выложить хачапури на тарелку и нарезать ароматные кусочки. Вкуснее кушать хачапури, когда они еще горячие.hachapuri

Приятного аппетита!)))))))))

 

 

Источник

Штрудель с курицей и грибами!

0
Штрудель с курицей и грибами!

ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ШТРУДЕЛЬ С ГРУШЕЙ, ЯБЛОКАМИ, А ВТ МУЖ ЛЮБИТ С МЯСОМ!

Ингредиенты:

  • Мука цельнозерновая — 260 г;
  • Яйцо — 1 шт;
  • Оливковое масло — 2 ст. л;
  • Соль — 3 г;
  • Вода — 120 мл (комнатная температура).

Для начинки:

  • Куриное филе — 1 кг;
  • Шампиньоны — 250 г;
  • Сыр нежирный — 75 г;
  • Чеснок — 10 г;
  • Петрушка — по вкусу;
  • Панировочные сухари — 4 ст. л;
  • Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Готовим тесто:

  1. В миску просеиваем муку, солим, в центре делаем углубление.
  2. Вливаем масло и воду, добавляем яйцо. Замешиваем однородное тесто.
  3. Насыпаем на чистый стол около 1 ст. л. муки, кладем тесто и начинаем месить. Месим усердно, пока тесто не станет мягким, эластичным и совершенно нелипким.
  4. Кладем его в мисочку, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 30 минут.

Готовим начинку:

  • Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки;
  • Шампиньоны режем пластинками;
  • Сыр трем на крупную терку;
  • Чеснок и петрушку мелко рубим.
  1. В сковороде на сильном огне разогреваем каплю оливкового масла. В несколько партий обжариваем курицу, по 1-2 минуты на партию. Перекладываем в миску.
  2. В той же сковороде обжариваем до мягкости грибы. Кладем в миску к курице, добавляем остальные ингредиенты для начинки, кроме 2 ст.л. панировочных сухарей, солим и перчим. Перемешиваем.
  3. Далее нужно растянуть тесто.
  4. На стол кладем льняное полотенце и присыпаем го мукой.
  5. В центр кладем тесто и начинаем раскатывать его скалкой под размеры полотенца (это примерно 50*70). Хорошо вытянутое тесто должно быть оооочень тонким.
  6. Располагаем прямоугольник теста длинной стороной к себе. Посыпаем тесто сухарями, оставив чистыми по паре сантиметров сверху и снизу и около 20 см справа.
  7. Посыпаем сухарями. Поверх сухарей кладем начинку.
  8. Приподнимаем край полотенца и скручиваем рулет по направлению к той стороне теста, которую мы оставили свободной. Края рулет защипываем.
  9. Перекладываем штрудель на застеленный пергаментом противень.
  10. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
  11. Готовый штрудель вынимаем из духовки, даем постоять 10 минут, затем нарезаем на порционные куски и подаем.

Приятного аппетита!

 

Источник

Торт Наполеон классический

0
Торт Наполеон классический

Вам потребуются продукты:

  • Мука 3 стакана,
  • сметана 1 стакан,
  • сахар 1.5 стакана,
  • яйца – 2 шт.,
  • молоко 0.5 литра,
  • маргарин для выпечки 1 пачка,
  • масло сливочное 300 гр.

Способ приготовления торта «Наполеон»:

  1. Готовим по старому рецепту, нужно приготовить два теста для торта.
  2. Готовим 1 тесто:
  3. Для этого 1 пачку маргарина(250 гр.) растопить и смешать со стаканом муки.
  4. Готовим 2 тесто: 1 стакан сметаны взбить с яйцами. 1,2 стакана муки + 0,5 стакана, зависит от того сколько мука возьмет.
  5. Далее тесто 2, замесить и разрезать его на 6 частей.
  6. Затем каждую часть тонко раскатать и намазать ( 1 ) тестом.
  7. Для приготовления торта важно, намазанные коржи сложить один на другой и скрутить рулетом. Затем кладем в кулек и помещаем в холодильник, примерно на 12 часов.
  8. Через 12 часов, достаем рулет и разрезаем его на две части, одну кладем обратно в холодильник, а другу разрезаем на 9 – 10 частей, примерно по 2 см., затем тонко раскатываем их. Вторую часть готовим так же но позже для того, что бы блины были холодными. Чтобы коржи были ровнее, можно края обрезать с помощью тарелки.
  9. Печем коржи на сухом противне, при температуре духовки около 200 градусов. Коржи пекутся быстро. 1,5-2 минуты с одной стороны, переворачиваем, и снова 1,5-2 минуты. Снимаем коржи с противня и складываем стопочкой в блюдо.
  10. Готовим крем. 2-3 ст. ложки муки смешиваем с 1,5 стакана сахара и засыпаем в кипящее молоко (0,5 л). Вмешиваем, чтобы загустело, и даем остыть. Потом взбиваем эту массу с 300 гр. масла.
  11. Сборка торта «Наполеон»:
  12. Перемазываем коржи кремом, крошим обрезки и обсыпаем ими торт. Ставим торт в холодильник на 12 часов, чтобы хорошо пропитался.

Торт «Наполеон» готов, этот рецепт не простой , но он того стоит, хотя если быть до конца честным можно его приготовить и попроще.

«Наполеон» готов! Приятного Вам аппетита!

 

 

 

 

Источник

Сосиски в тесте на скорую руку!

0
Сосиски в тесте на скорую руку!
sausage roll with lettuce on the table

Этот рецепт мне нравится, что я могу наделать сосисок и сын берет с собой в школу, муж на работу и все довольны!

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто 1 шт( покукпаю 500 г);
  • Кетчуп;(можно и не ложить)
  • Плавленый сыр 1 шт или росийский сыр 100 г;
  • Сосиски — упаковка 450 г;
  • Яйцо;
  • Кунжут.

Приготовление:

  1. Слоеное тесто нарезать под размер кусочка плавленого сыра.
  2. Смазать каждый квадрат кетчупом, выложить сыр, сосиску и завернуть в трубочку Выложить трубочки на противень, застеленный пергаментом, сделать косые надрезы на тесте.
  3. Яйцо взбить и смазать трубочки.
  4. Посыпать кунжутом и поставить в разогретую на 180 градусов духовку на 20 минут.

 

 

Источник