facebook

Пенне с сырной подливкой

0
Пенне с сырной подливкой

Прекрасный рецепт если у вас есть все для соуса и макарон, вы истытаете вкус макарон по-итальянски.

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. муки
  • 200 мл молока
  • 50г сливочного масла
  • растительное масло
  • соль, перец,тмин, базилик (по желанию)
  • 200 г тертого твердого сыра
  • макароны

Приготовление:

  1.  В сковороде разогреть растительное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета
  2.  Влить стакан молока, довести до кипения
  3. Всыпать тертый сыр, перемешать
  4. Добавить приправы и сливочное масло комнатной температуры, перемешать. Полить отваренные в подсоленной воде макароны или добавить макароны в соус и потушить постоять пару минут.

Бон аппетит!!!

 

Источник

Паста «Римские буккатини»

0
Паста «Римские буккатини»

«bugato» означает в переводе дырявый

Римские буккатини (рецепт на 6 порций)

Для приготовления этого блюда Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Паста-спагетти – 600 гр.
  2. Спелые помидоры – 800 гр.
  3. Сыр моццарелла – 200 гр.
  4. Красный лук – 2 шт.
  5. Зеленые оливки – 3 столовые ложки
  6. Каперсы – 2 столовые ложки
  7. Листья душицы (свежие) – 10-12 шт.
  8. Зелень петрушки (измельченная) – 2 столовые ложки
  9. Чеснок – 2 зубчика
  10. Оливковое масло – 90 гр.
  11. Сыр пармезан – по вкусу
  12. Соль Перец

Способ приготовления:

  1. Нарезать моццареллу и лук тонкими ломтиками.
  2. Крупно покрошить оливки.
  3. Помидоры очистить от кожуры и семян и измельчить блендером с листьями душицы. Чеснок очистить и расплющить широкой стороной ножа.
  4. В отдельной миске смешать подготовленные овощи и сыр.
  5. Полученную смесь посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и перемешать. Соус готов.
  6. Тем временем необходимо правильно отварить пасту.
  7. По готовности отбросить ее на дуршлаг и добавить к полученному соусу.
  8. Аккуратно перемешивая, срочно подавайте к столу.
  9. Любители могут дополнить готовое блюдо тертым пармезаном. Приятного Вам аппетита!

Источник

 

БЫСТРЫЕ «ХАЧАПУРИ» С СЫРОМ СУЛУГУНИ

0
БЫСТРЫЕ «ХАЧАПУРИ» С СЫРОМ СУЛУГУНИ

Хочу предложить простой и быстрый рецепт вкусных хачапури с сыром. Хачапури — это грузинское блюдо — сырные лепешки. Как правило, их готовят очень долго и сложно.

Продукты для быстрых хачапури с сыром:

(на 2 лепешки для сковороды диаметром 20-22см)

  • 300 г сыра сулугуни;
  • 1 яйцо;
  • 1 стакан простокваши или кефира;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • мука,чтобы замесить тесто;
  • зелень укропа, петрушки.

Приготовление:
Яйцо с солью необходимо взбить венчиком, влить кефир.

Добавить просеянную муку с содой.

Замесить мягкое тесто, разделить его на две части, затем каждую часть еще на две части (получится две лепешки из двух частей).

Раскатать лепешку в круг диаметром чуть больше, чем дно сковороды. Сыр натрем на крупную терку.

На одну лепешку выложить половину сыра, затем накрыть другой лепешкой, края защипать. Также поступить с двумя другими лепешками. Жарить по очереди или на двух разогретых сковородках на растительном масле.

Вначале жарить хачапури под крышкой 6-8 минут, аккуратно перевернуть и другую сторону жарить без крышки еще 5 минут.

Выложить хачапури на тарелку и нарезать ароматные кусочки. Вкуснее кушать хачапури, когда они еще горячие.hachapuri

Приятного аппетита!)))))))))

 

 

Источник

КУРИЦА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ЛИМОНОМ .

0
КУРИЦА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ЛИМОНОМ .

Соус делает курицу сочной и нежной, а базилик делает блюдо неповторимо ароматным!

Ингредиенты:

  • 3 куриных филе
  • 30 г сливочного масла  
  • 3-4 зубчика чеснока
  • Сок одного лимона
  • 200 г помидоров черри
  • пучок свежего базилика
  • 200 мл сливок 30% жирности
  • 1/4 лимона;
  • Соль , перец.

Способ приготовления:

1) В разогретой сковороде на растительном масле обжарить куриное филе с двух            сторон до румяной корочки, посолите и поперчите его предварительно. Переложить обжаренную курицу в тарелку. 

2) Выложить в сковороду сливочное масло, измельченный  чеснок и обжарить до румянца. Влить лимонный сок, выложить помидоры и потушить все вместе. Добавить вымытый и нарезанный базилик в сковороду.

3) Добавить в соус сливки и перемешать содержимое сковороды до однородной массы.

4) Выложить в соус обжаренную курицу и 1/4 лимона нарезать дольками прогреть все вместе в течении 1 мин., переворачивая курицу, чтобы она равномерно покрылась соусом.

 

Источник

 

Фаршированные овощи ВСЕГО 180 ккал !

0
Фаршированные овощи ВСЕГО 180 ккал !

Получаются чудные красно-зеленые овощи! На порцию всего 180 ккал!

Ингредиенты:

  1. мясо куриное — 100 гр;
  2. Крупа рисовая — 20 гр, (1 ст.л.);
  3. Шпинат мороженный — 50 гр;
  4. Помидор — 1 шт;
  5. Кабачок — 1 шт;
  6. Перец — 1 шт;
  7. Зубчик чеснока;
  8. Луковица мелкая;
  9. Зелень;
  10. Соль, перец по вкусу.

Готовим:

  • Мясо куриное перемолоть через блендер.
  • Лук нарезать кубиком.
  • Шпинат разморозить и отжать воду.
  • Рис «запарить» кипятком на 1 час и через час слить остатки воды.
  • Все ингредиенты перемешать и посолить поперчить по вкусу.

Подготавливаем овощи:

Помидор разрезать пополам и вынуть сердцевину и семечки из томата.

Перец почистить от сердцевины

Кабачок разрезать вдоль пополам и вырезать серединку.

Начинить овощи заготовленным фаршем, сложить в форму или чугунную сковороду и налить на дно воды и положить вырезанные сердцевины от овощей, закрыть крышкой.Готовить на огне 25 мин на среднем огне, можно и в духовке при температуре 200 градусов 20 мин.

Подавать со сметаной! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!