facebook

БЫСТРЫЕ «ХАЧАПУРИ» С СЫРОМ СУЛУГУНИ

0
БЫСТРЫЕ «ХАЧАПУРИ» С СЫРОМ СУЛУГУНИ

Хочу предложить простой и быстрый рецепт вкусных хачапури с сыром. Хачапури — это грузинское блюдо — сырные лепешки. Как правило, их готовят очень долго и сложно.

Продукты для быстрых хачапури с сыром:

(на 2 лепешки для сковороды диаметром 20-22см)

  • 300 г сыра сулугуни;
  • 1 яйцо;
  • 1 стакан простокваши или кефира;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • мука,чтобы замесить тесто;
  • зелень укропа, петрушки.

Приготовление:
Яйцо с солью необходимо взбить венчиком, влить кефир.

Добавить просеянную муку с содой.

Замесить мягкое тесто, разделить его на две части, затем каждую часть еще на две части (получится две лепешки из двух частей).

Раскатать лепешку в круг диаметром чуть больше, чем дно сковороды. Сыр натрем на крупную терку.

На одну лепешку выложить половину сыра, затем накрыть другой лепешкой, края защипать. Также поступить с двумя другими лепешками. Жарить по очереди или на двух разогретых сковородках на растительном масле.

Вначале жарить хачапури под крышкой 6-8 минут, аккуратно перевернуть и другую сторону жарить без крышки еще 5 минут.

Выложить хачапури на тарелку и нарезать ароматные кусочки. Вкуснее кушать хачапури, когда они еще горячие.hachapuri

Приятного аппетита!)))))))))

 

 

Источник

Пирог “Курник”

0
Пирог “Курник”

Курник
Старый  рецепт славянской  выпечки, который не оставит равнодушных никого, особенно мужскую половину, которая обожает сытный кусочек выпечкиИдеальный рецепт и замена фастфуда.

Ингредиенты:

С начало приготовим тесто:

Мука3 стакана;
Маргарина250 гр;
Кефира или сметаны (15%) — 1 стакан (200 мл.);
Сода (б/горки) — 1 ч.л.;
Куриное яйцо1 шт;
Соль на кончике ножа.

Начинка для пирога:

Картофель (средние) — 56 шт.
Картофель сырой очистить и нарезать кольцами.
Куриное филе2 шт или бедра куриные  — 3 шт.
Мясо нарезать кубиками и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами и посолить.
Соль,перец,специи.

Способ приготовления:

Муку просеять, посолить, добавить соду.
Маргарин растопить на маленьком огне и дать немного остыть.
Добавить в муку кефир или сметану, что будет в холодильнике  и в последнюю очередь добавить растопленный маргарин и замесить пластичное тесто.
Скатать в ком тесто и поставить в холодильник на 1 час.
Через час мы достаем тесто и разделяем на 2 части: одна поменьше другая побольше.
Большую часть теста раскатать на противень и выложить слоями  начинку: картофель, грудинку,лук.
Сверху меньший кусок теста раскатать и накрыть начинку и по краям сделать красивые и ровные «защипы».36b09bcbdd
Подготовленный к выпечкеКурниксверху промазать сырым яйцом.
Сделать посерединедырочкув пироге и вылить остатки яйца. Когда разрежите пирог посередине будет еще и запеченное яйцо среди начинки.
Ставим выпекать на 40 мин при температуре 200250 градусов.Проверить как всегда спичкой.
Не снимаяКурникс противня (деко) Слегка провести мокрой рукой и смочить тесто сверху.
Накрыть полотенцем и дать остыть на противне и только потом порезать на кусочки.Если сделать это раньше может поломаться.

Всем приятного аппетита!

Тыквенный пирог с грецкими и миндальными орехами

0
Тыквенный пирог с грецкими и миндальными орехами

Пирог исключительно мягкий и главное мало калорийный!

Ингредиенты:

  • 250 г. мякоти тыквы;
  • 3 яйца куриные;
  • 50 г сметаны;
  • 225 г муки;
  • 50 г грецкого ореха;
  • 50г хлопьев миндаля;
  • 1 ч.л. разрыхлитя;
  • 20 г сливочного масла;
  • 2 ст.л. растворимого масла;
  • черный перец,соль.

Способы приготовления:

  1. 250 г. мякоти тыквы измельчить в блендере;
  2. 3 шт. яйца взбить со сметаной и  2 ст. л. растительного масла;
  3. Во взбитые яйца и растительное масло добавить измельченную тыкву;
  4. Просеять 225 г. муки  в готовую массу, перемешать, добавить разрыхлитель и специями по вкусу и замесить тесто;
  5. Выложить его на лист, смазанный сливочным маслом посыпать круто порубленными  грецкими и миндальными орехами;
  6. Выпекать 25 минут при температуре 200 градусов;
  7. При подаче можно полить вареньем или украсить фруктами!

Всем приятного аппетита!!!!!

 

Вишнево-миндальная панна котта!

0
Вишнево-миндальная панна котта!

Вот этот рецепт для меня! быстро, вкусно, а главное для меня — я от него не поправлюсь!

Ингредиенты:

400 г мягкого тофу
1 ч л ароматизатора «Вишня»
1 ч л ароматизатора «горький миндаль»
1 ч л кристаллической стевии
4 листа желатина
4ст л обезжиренного молока

Способ приготовления:

Положить листья желатина набухать в холодную воду.
Смешайте блендером половину объема тофу, стевии, вишневый ароматизатор, пока смесь не станет однородной.
Заполните до половины 4 креманки готовой смесью.
Смешайте блендером до однородной массы вторую половину объема тофу, стевии,»Горький миндаль» ароматизатор.
Разогрейте на медленном огне обезжиренного молоко.
Добавить в него набухший желатин,предварительно слив с желатина остатки воду.Когда желатин полностью растворится в молоке,соедините с тофу и миндальным ароматизатором.
Снова все перемешайте блендером,пока смесь не станет однородной и заполните креманки до верха. Поставьте минимум на 4 часа в холодильник.

Лосось на подушке из шпината с апельсиновым соусом.

0
Лосось на подушке из шпината с апельсиновым соусом.

Вам не придется бегать по магазинам в поисках множества ингредиентов, это блюдо можно приготовить с минимум продуктов, а поесть как в лучших ресторанах.

Ингредиенты:

  • 400г лосося;
  • 1 стакан апельсинового сока;
  • 1 щепотка перца чили (приправа);
  • 1 щепотка молотого имбиря;
  • 1/2ст.л. коричневого сахара;
  • 500г шпината;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, черный перец.

Приготовление:

  1. Смешать сок, перец чили, имбирь, черный перец и соль.
  2.  Отложить 1/3 соуса в глубокую миску и замариновать в нем лосось на 30 минут.
  3. Переложить лосось в фольгу, выложить на противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
  4.  Оставшийся соус переложить в сотейник, довести до кипения и постепенно ввести сахар, постоянно помешивая массу. Как только сахар растворится, снять соус с огня
  5.  В сковороде разогреть растительное масло и выложить крупно нарезанный чеснок. Обжарить его и убрать. Выложить в чесночное масло шпинат, посолить, поперчить и тушить до испарения лишней жидкости.
  6. Выложить на тарелку шпинат, сверху положить кусоек лосося, полить апельсиновым соусом и подавать.

 

Бон аппетит!!!

Источник

Торт Наполеон классический

0
Торт Наполеон классический

Вам потребуются продукты:

  • Мука 3 стакана,
  • сметана 1 стакан,
  • сахар 1.5 стакана,
  • яйца – 2 шт.,
  • молоко 0.5 литра,
  • маргарин для выпечки 1 пачка,
  • масло сливочное 300 гр.

Способ приготовления торта «Наполеон»:

  1. Готовим по старому рецепту, нужно приготовить два теста для торта.
  2. Готовим 1 тесто:
  3. Для этого 1 пачку маргарина(250 гр.) растопить и смешать со стаканом муки.
  4. Готовим 2 тесто: 1 стакан сметаны взбить с яйцами. 1,2 стакана муки + 0,5 стакана, зависит от того сколько мука возьмет.
  5. Далее тесто 2, замесить и разрезать его на 6 частей.
  6. Затем каждую часть тонко раскатать и намазать ( 1 ) тестом.
  7. Для приготовления торта важно, намазанные коржи сложить один на другой и скрутить рулетом. Затем кладем в кулек и помещаем в холодильник, примерно на 12 часов.
  8. Через 12 часов, достаем рулет и разрезаем его на две части, одну кладем обратно в холодильник, а другу разрезаем на 9 – 10 частей, примерно по 2 см., затем тонко раскатываем их. Вторую часть готовим так же но позже для того, что бы блины были холодными. Чтобы коржи были ровнее, можно края обрезать с помощью тарелки.
  9. Печем коржи на сухом противне, при температуре духовки около 200 градусов. Коржи пекутся быстро. 1,5-2 минуты с одной стороны, переворачиваем, и снова 1,5-2 минуты. Снимаем коржи с противня и складываем стопочкой в блюдо.
  10. Готовим крем. 2-3 ст. ложки муки смешиваем с 1,5 стакана сахара и засыпаем в кипящее молоко (0,5 л). Вмешиваем, чтобы загустело, и даем остыть. Потом взбиваем эту массу с 300 гр. масла.
  11. Сборка торта «Наполеон»:
  12. Перемазываем коржи кремом, крошим обрезки и обсыпаем ими торт. Ставим торт в холодильник на 12 часов, чтобы хорошо пропитался.

Торт «Наполеон» готов, этот рецепт не простой , но он того стоит, хотя если быть до конца честным можно его приготовить и попроще.

«Наполеон» готов! Приятного Вам аппетита!

 

 

 

 

Источник

Сгущенка! Любимая, а главное НАТУРАЛЬНАЯ!

0
Сгущенка! Любимая, а главное НАТУРАЛЬНАЯ!

КАК ПРИГОТОВИТЬ СГУЩЕНКУ! ПРОСТО!

Состав необходимых продуктов:

  • 3 литра молока домашнего;
  • 1 литр сахара;
  • 1 ст.ложка соды, без верха;
  • 50 г уксуса.

Готовим:

  1. Молоко поставить на маленький огонь и растопить сахар.
  2. Когда сахар растает погасить соду уксусом, и главное, на подготове держать  1 стакан холодного молока, для того, чтобы остудить пригашенную соду и уксус.
  3. Таким образом молоко не выскочит из кастрюли.
  4. На маленьком огне томить 2 часа.
  5. Можно консервировать под крышку!

Фаршированные овощи ВСЕГО 180 ккал !

0
Фаршированные овощи ВСЕГО 180 ккал !

Получаются чудные красно-зеленые овощи! На порцию всего 180 ккал!

Ингредиенты:

  1. мясо куриное — 100 гр;
  2. Крупа рисовая — 20 гр, (1 ст.л.);
  3. Шпинат мороженный — 50 гр;
  4. Помидор — 1 шт;
  5. Кабачок — 1 шт;
  6. Перец — 1 шт;
  7. Зубчик чеснока;
  8. Луковица мелкая;
  9. Зелень;
  10. Соль, перец по вкусу.

Готовим:

  • Мясо куриное перемолоть через блендер.
  • Лук нарезать кубиком.
  • Шпинат разморозить и отжать воду.
  • Рис «запарить» кипятком на 1 час и через час слить остатки воды.
  • Все ингредиенты перемешать и посолить поперчить по вкусу.

Подготавливаем овощи:

Помидор разрезать пополам и вынуть сердцевину и семечки из томата.

Перец почистить от сердцевины

Кабачок разрезать вдоль пополам и вырезать серединку.

Начинить овощи заготовленным фаршем, сложить в форму или чугунную сковороду и налить на дно воды и положить вырезанные сердцевины от овощей, закрыть крышкой.Готовить на огне 25 мин на среднем огне, можно и в духовке при температуре 200 градусов 20 мин.

Подавать со сметаной! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

ТОП — 7 низкокалорийных десертов со свежей вишней.

0
ТОП — 7 низкокалорийных десертов со свежей вишней.
Желание побаловать себя сладким иногда не покидает нас целый день. И не всегда есть возможность это сделать, особенно для людей, сидящих на диете. Но сейчас эта проблема стала быстро решаться, с появлением различных и всевозможных низкокалорийных десертов из ягод и фруктов. Благодаря ним можно кушать любимые блюда и всегда оставаться в форме, что вносит разнообразие в ежедневный рацион питания. Их можно приготовить в виде пудингов, желе, торты и пироги без сахара и масла, салатов, суфле и сорбета. Особой популярностью пользуются рецепты со свежей вишней.

Вишневый сорбет

Понадобится:

  •  2 стакана свежей вишни без косточек,
  •  100 грамм сахара,
  •  желатин 2 пакетика,
  •  клюквенный сок 1/3 стакана.

Способ приготовления:

  1. С помощью блендера взбиваем вишню до состояния пюре, добавляем туда сахар и перемешиваем.
  2. Желатин развести в клюквенном соке и нагреть уже набухший желатин до растворения на медленном огне.
  3. Смешать вместе вишневую смесь и желатин, перемешать и выложить смесь в широкую форму. Оставить остужаться.
  4. После затвердения смеси ее необходимо раскрошить, переместить в холодную посуду и взбивать до воздушности блендером.
  5. Затем затянуть пищевой пленкой или плотно закрыть в емкости. Отправить в морозилку на 6 часов.

Получается 7 порций, калорийность на одну порцию составит 102 ккал.

Вишневый десерт

Для 6 порций понадобится:

  1.  свежая вишня 675 грамм,
  2.  кукурузный крахмал 38 грамм,
  3.  виноградный или яблочный сок без содержания сахара 425 мл,
  4.  бренди 3 ст.л(45 мл),
  5.  1,5 ч.л. тертой цедры лимона.
  6.  свежая мята для украшения.

Приготовление:

  1. Из вишен вытянуть косточки. Высыпать в кастрюлю, смешать с цедрой лимона, натертой на мелкой терке, залить виноградным или яблочным соком.
  2. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут помешивая, до мягкости вишен. Снять с огня, вишни вынуть с помощью шумовки, выложить их на блюдо, оставив при этом сок в кастрюле. 75 мл сока смешать в небольшой мисочке с крахмалом.
  3. Влить полученный сок в кастрюлю и включить огонь, не переставая мешать довести до кипения. В процессе сок загустеет, когда закипит варить 2 минуты. Снимаем с огня и вливаем бренди.
  4. Полить вишни полученным соком. При комнатной температуре остудить и отправить в холодильник. При подаче украсить веточками мяты.

Калорийность порции 66 ккал.

Английский десерт

Понадобится:

  •  вишни свежие 150 грамм,
  •  яблоки 4 штуки,
  •  апельсин 1 штука,
  •  мюсли с орехами,
  •  изюмом 200 грамм.

Приготовление:

  1. Вишни очистить от косточек и порезать пополам, яблоки почистить и порезать маленькими ломтиками, добавить выдавленный сок апельсина, все перемешать и положить в глубокую форму.
  2. Сверху фруктов высыпать мюсли. Разогреть духовку до 200?С и запекать мюсли 20 минут.
  3. Хлопья с сухофруктами набухнут, за счет сока который будут выделять фрукты. Разложить в креманки готовое блюдо, можно добавить сверху шарик сорбета.

Калорийность порции 150 ккал.

Фруктовый салат с йогуртом

Понадобится:

  •  свежая вишня 200 грамм,
  •  сахар 100 грамм,
  •  клубника 150 грамм,
  •  сок лайма 1 ст.л.

Для заправки:

  •  натуральный нежирный йогурт 125 грамм,
  •  1 ст.ложка сахара,
  •  1 ст.л. сока лайма,
  •  цедра лайма 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Вишню необходимо почистить от косточек, клубнику вымыть и нарезать половинками. В большой миске смешать вишню и клубнику, присыпать сахаром и вылить сок лайма.
  2. Помешивая оставить на 15 минут. В это время можно приготовить заправку для салата.
  3. В небольшой миске смешать цедру лайма и его сок, йогурт, сахар и перемешивать пока не растворится сахар. Оставить в холодильнике до полного охлаждения.
  4. При подаче салат разложить в пару тарелок и сверху полить получившимся йогуртом. Эта заправка подойдет для любого вида фруктовых салатов.

Калорийность одной порции 60 ккал.

Творожная запеканка с вишней

Ингредиенты для 1 порции:

  •  100 г свежей вишни,
  •  творог 0% 200 грамм,
  •  манка 1 столовая ложка,
  •  белок 1яйца,
  •  фруктоза 1 чайная ложка,
  • молока 60 мл.

Приготовление:

  1. Вишню засыпать фруктозой и дать стечь соку, это займет около 20 минут. Тем временем перетереть через сито творог и взбить с молоком. Взбить белок и добавлять в массу осторожно понемногу, взбивая на медленной скорости.
  2. Смазать форму для запекания сливочным маслом(что бы запеканка не прилипла по бокам) и манной крупой. В смазанную форму первым слоем, выложить половину творожной запеканки, сверху слой вишни с сахаром,третий слой опять творожная масса. Запекать в духовке 40 минут, до коричневой корочки. Уже готовую запеканку украсить несколькими ягодами свежей вишни.

Калорийность порции 160ккал.

Вишневое мороженное

Понадобится:

  •  300 гр свежей вишни,
  •  ягодное варенье 3 ложки,
  •  вода 50 мл,
  •  1/4 ч.л соли,
  •  сахар 150 гр,
  •  желтки 3 штуки,
  •  молоко 400 мл,
  •  лимонный сок 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Положить в кастрюлю варенье, соль и ягоды, заливаем водой. На большом огне довести до кипения, потом варить на среднем огне 10 мин. Взбить с помощью блендера полученную ягодную массу.
  2. Взбить желтки с сахаром 5 минут. Одновременно нагреваем молоко, до поднятия пены, влить 1/3 горячего молока к сахарной смеси и перемешать.
  3. Потом вылить в кастрюлю с остальным молоком и варить постоянно перемешивая 4 минуты. Убрать с огня и хорошо охладить.
  4. Добавить лимонный сок и перелить массу в глубокую емкость. На ночь поставить в холодильник Утром можно наслаждаться мороженным.

Калорийность на одну порцию 93 ккал.

Вишневая гранита

Ингредиенты для 6 порций:

  •  650 г свежей вишни,
  •  сахар 175 грамм,
  •  лимон 1 штука,
  •  вода 757 мл.

Приготовление:

  1. Насыпать сахар небольшую кастрюльку и лимонную цедру (натертую на крупной терке), залить водой. Нагревать и перемешивать, пока не растворится сахар. Охладить и достать цедру лимона.
  2. Свежую вишню промыть и очистить от косточек, выложить в кастрюлю к воде и проварить 5 минут. Остудить в миске.
  3. Переложить в блендер яблоки с сиропом, добавить сок свежевыжатый лимона и все взбить. Поставить в морозилкуна час. Затем достать массу и перемешать хорошо вилкой и снова поставить в морозилку. Повторить процедуру 4 раза для нужной текстуры.

Калорийность порции 65 ккал.

Приятного аппетита!

 Источник

Пенне с сырной подливкой

0
Пенне с сырной подливкой

Прекрасный рецепт если у вас есть все для соуса и макарон, вы истытаете вкус макарон по-итальянски.

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. муки
  • 200 мл молока
  • 50г сливочного масла
  • растительное масло
  • соль, перец,тмин, базилик (по желанию)
  • 200 г тертого твердого сыра
  • макароны

Приготовление:

  1.  В сковороде разогреть растительное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета
  2.  Влить стакан молока, довести до кипения
  3. Всыпать тертый сыр, перемешать
  4. Добавить приправы и сливочное масло комнатной температуры, перемешать. Полить отваренные в подсоленной воде макароны или добавить макароны в соус и потушить постоять пару минут.

Бон аппетит!!!

 

Источник