facebook

Панна котта и желе из маракуйи

0
Панна котта и желе из маракуйи

Ингредиенты:

6 листов желатина;
150  мл воды;
1 ч л ароматизатор «Маракуйя»;
1 ч л жидкого сахарозаменителя;
0,5 л обезжиренного молока;
500 мл жидкой сметаны 3% (можно заменить натуральным йогуртом);
2 ч л ароматизатора «Ваниль»;
4 ст л порошкового сахарозаменителя.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Желатин в воде положить набухнуть.
Разогрейте 150 мл с сахарозаменителем, в небольшой кастрюльке и добавьте желатин,не забыв слить с него воду.
Разделе смесь по бокалам или приготовленной форме для панна котты, пока не сформируется желе (3 часа)
Когда дела готово желе .Положите в холодную воду оставшийся желатин (4 шт) . Разрешение на  медленном огне молоко вместе с ароматизатором «Ваниль».
Добавки сметану. Когда смесь будет достаточно горячей,добавив в нее набухший желатин,слив воду.
Снимите с огня смесь,добавьте порошковый сахарозаменитель.
Аккуратно разлейте по бокалам,стараясь слить смесь по стенкам посуды,чтобы не расплавилось желе.
Поставок на 12 часов в холодильник.

Сгущенка! Любимая, а главное НАТУРАЛЬНАЯ!

0
Сгущенка! Любимая, а главное НАТУРАЛЬНАЯ!

КАК ПРИГОТОВИТЬ СГУЩЕНКУ! ПРОСТО!

Состав необходимых продуктов:

  • 3 литра молока домашнего;
  • 1 литр сахара;
  • 1 ст.ложка соды, без верха;
  • 50 г уксуса.

Готовим:

  1. Молоко поставить на маленький огонь и растопить сахар.
  2. Когда сахар растает погасить соду уксусом, и главное, на подготове держать  1 стакан холодного молока, для того, чтобы остудить пригашенную соду и уксус.
  3. Таким образом молоко не выскочит из кастрюли.
  4. На маленьком огне томить 2 часа.
  5. Можно консервировать под крышку!

Торт Наполеон классический

0
Торт Наполеон классический

Вам потребуются продукты:

  • Мука 3 стакана,
  • сметана 1 стакан,
  • сахар 1.5 стакана,
  • яйца – 2 шт.,
  • молоко 0.5 литра,
  • маргарин для выпечки 1 пачка,
  • масло сливочное 300 гр.

Способ приготовления торта «Наполеон»:

  1. Готовим по старому рецепту, нужно приготовить два теста для торта.
  2. Готовим 1 тесто:
  3. Для этого 1 пачку маргарина(250 гр.) растопить и смешать со стаканом муки.
  4. Готовим 2 тесто: 1 стакан сметаны взбить с яйцами. 1,2 стакана муки + 0,5 стакана, зависит от того сколько мука возьмет.
  5. Далее тесто 2, замесить и разрезать его на 6 частей.
  6. Затем каждую часть тонко раскатать и намазать ( 1 ) тестом.
  7. Для приготовления торта важно, намазанные коржи сложить один на другой и скрутить рулетом. Затем кладем в кулек и помещаем в холодильник, примерно на 12 часов.
  8. Через 12 часов, достаем рулет и разрезаем его на две части, одну кладем обратно в холодильник, а другу разрезаем на 9 – 10 частей, примерно по 2 см., затем тонко раскатываем их. Вторую часть готовим так же но позже для того, что бы блины были холодными. Чтобы коржи были ровнее, можно края обрезать с помощью тарелки.
  9. Печем коржи на сухом противне, при температуре духовки около 200 градусов. Коржи пекутся быстро. 1,5-2 минуты с одной стороны, переворачиваем, и снова 1,5-2 минуты. Снимаем коржи с противня и складываем стопочкой в блюдо.
  10. Готовим крем. 2-3 ст. ложки муки смешиваем с 1,5 стакана сахара и засыпаем в кипящее молоко (0,5 л). Вмешиваем, чтобы загустело, и даем остыть. Потом взбиваем эту массу с 300 гр. масла.
  11. Сборка торта «Наполеон»:
  12. Перемазываем коржи кремом, крошим обрезки и обсыпаем ими торт. Ставим торт в холодильник на 12 часов, чтобы хорошо пропитался.

Торт «Наполеон» готов, этот рецепт не простой , но он того стоит, хотя если быть до конца честным можно его приготовить и попроще.

«Наполеон» готов! Приятного Вам аппетита!

 

 

 

 

Источник

Чизкейк из 5 ингредиентов за 5 минут

0
Чизкейк из 5 ингредиентов за 5 минут

Вы думали это сложно и очень много требует сил?                                             ЧИЗКЕЙК из 5 ингредиентов за 5 МИНУТ ! Можно приготовить на ночь, чтобы утром поразить всех чудесным завтраком. Пробуйте!!!

Ингредиенты чизкейка:

  • 3 яйца;
  • 500 г творога (максимальной жирности);
  • 1 банка сгущенки;
  • 300 г печенье песочное любое;
  • 100-150 г сливочного масла.

Приготовление чизкейка из 5 ингредиентов:

Печенье перебить в крошку и и смешать с растопленным сливочным маслом. Плотно утромбовать на дно формы для выпикания.

Выложить творожную массу на печенье готовое и утромбованное.

Смешать все ингредиенты в миксере до однородной массы, выпечь 45 минут при температуре 200 градусов.

Сверху готовый чизкейк можно полить вареньем или посыпать тертый шоколад.

Чизкейк из трех ингредиентов готов!

Приятного чаепития!

 

источник

БЫСТРЫЕ «ХАЧАПУРИ» С СЫРОМ СУЛУГУНИ

0
БЫСТРЫЕ «ХАЧАПУРИ» С СЫРОМ СУЛУГУНИ

Хочу предложить простой и быстрый рецепт вкусных хачапури с сыром. Хачапури — это грузинское блюдо — сырные лепешки. Как правило, их готовят очень долго и сложно.

Продукты для быстрых хачапури с сыром:

(на 2 лепешки для сковороды диаметром 20-22см)

  • 300 г сыра сулугуни;
  • 1 яйцо;
  • 1 стакан простокваши или кефира;
  • 0,5 ч. л. соды;
  • 0,5 ч. л. соли;
  • мука,чтобы замесить тесто;
  • зелень укропа, петрушки.

Приготовление:
Яйцо с солью необходимо взбить венчиком, влить кефир.

Добавить просеянную муку с содой.

Замесить мягкое тесто, разделить его на две части, затем каждую часть еще на две части (получится две лепешки из двух частей).

Раскатать лепешку в круг диаметром чуть больше, чем дно сковороды. Сыр натрем на крупную терку.

На одну лепешку выложить половину сыра, затем накрыть другой лепешкой, края защипать. Также поступить с двумя другими лепешками. Жарить по очереди или на двух разогретых сковородках на растительном масле.

Вначале жарить хачапури под крышкой 6-8 минут, аккуратно перевернуть и другую сторону жарить без крышки еще 5 минут.

Выложить хачапури на тарелку и нарезать ароматные кусочки. Вкуснее кушать хачапури, когда они еще горячие.hachapuri

Приятного аппетита!)))))))))

 

 

Источник

Оладки без муки, но с бананом!

0
Оладки без муки, но с бананом!

Ингредиенты:

  • Банан — 1 шт.;
  • Яйцо куриное — 2 шт.;
  • Кокосовая стружка — 20 г; (по Дюкану 20г отрубей овсяных — замена)
  • Корица (по желанию) — 1 щепотка.

Приготовление:

1. Разомните очищенный банан вилкой.

2. Добавьте яйца и взбейте все с помощью блендера до однородности. Затем введите в массу кокосовую стружку (по желанию добавьте щепотку корицы) и снова взбейте.

3. Обжарьте блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Бон аппетит!!!

 
Истоник

Булочки «Крем-де-Паризьен» Нежные и воздушные!

0
Булочки «Крем-де-Паризьен»  Нежные и воздушные!

Эти булочки любят парижанки, старый рецепт вы не поверите как вкусно!

Ингредиенты:
Для теста:
375 г муки(просеять)
15 г живых дрожжей
75 г сахара
1/3 ч. л. соли
12 г сухого молока
40 г растопленного сливочного масла
1/2 ч. л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)
Для крема:
350 мл молока
2 желтка
2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
4 ст.л. сахара
цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
ванилин
40 г сливочного масла
50 г сладкого миндаля и 1 горькую миндалину поджарить и перемолоть в блендере
1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Приготовить тесто:
Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки(молоко), дрожжи, сахар, соль. яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.
2. Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять. Накрыть тесто полотенцем и поставить подходить, примерно, на 2 часа.
3. Приготовить крем:
Развести крахмал в молоке, добавить желтки, сахар, ваниль, цедру и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая (готовый крем начинает булькать).
4. Остудить, добавить масло, слегка взбить и, добавив миндаль и сок, перемешать.
Обмять подошедшее тесто
5.Рабочую поверхность присыпать мукой и разделить тесто где-то на 15 кусочков.
6.Раскатать каждый кусочек овалом 12-15 см. отступить от верхнего края 3 см. и поместить крем.

10802011_773646782707604_933395202644210027_n
7. Закрыть крем тестом и хорошо залепить края. оставшееся тесто нарезать полосками. кисточкой смазать полоски водой.

10393580_773646789374270_5032415025280474032_n
8. Свернуть булочку.

10730858_773646796040936_4494975367519094863_n
9. Поместить булочки на противень застеленный пергамент бумагой и  поставить на  30 мин. смазать желтком
10.Запекать в прогретой до 180″С духовке 15 мин.до золотистого цвета.

10845905_773646792707603_6597380898839973403_n
11.готовые булочки накрыть полотенцем и дав отдохнуть 1-15 мин.покрыть сахарной пудрой.

945931_773646786040937_6265934675951258690_n
Совет.: Можно приготовить и шоколадные «парижанки», заменив в тесте 2-3 ст. л. муки на какао-порошок.
В этом случае в крем лучше добавить шоколад вместо масла.

Бон аппетит!

 

Источник

Фаршированные овощи ВСЕГО 180 ккал !

0
Фаршированные овощи ВСЕГО 180 ккал !

Получаются чудные красно-зеленые овощи! На порцию всего 180 ккал!

Ингредиенты:

  1. мясо куриное — 100 гр;
  2. Крупа рисовая — 20 гр, (1 ст.л.);
  3. Шпинат мороженный — 50 гр;
  4. Помидор — 1 шт;
  5. Кабачок — 1 шт;
  6. Перец — 1 шт;
  7. Зубчик чеснока;
  8. Луковица мелкая;
  9. Зелень;
  10. Соль, перец по вкусу.

Готовим:

  • Мясо куриное перемолоть через блендер.
  • Лук нарезать кубиком.
  • Шпинат разморозить и отжать воду.
  • Рис «запарить» кипятком на 1 час и через час слить остатки воды.
  • Все ингредиенты перемешать и посолить поперчить по вкусу.

Подготавливаем овощи:

Помидор разрезать пополам и вынуть сердцевину и семечки из томата.

Перец почистить от сердцевины

Кабачок разрезать вдоль пополам и вырезать серединку.

Начинить овощи заготовленным фаршем, сложить в форму или чугунную сковороду и налить на дно воды и положить вырезанные сердцевины от овощей, закрыть крышкой.Готовить на огне 25 мин на среднем огне, можно и в духовке при температуре 200 градусов 20 мин.

Подавать со сметаной! ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

ТОП — 7 низкокалорийных десертов со свежей вишней.

0
ТОП — 7 низкокалорийных десертов со свежей вишней.
Желание побаловать себя сладким иногда не покидает нас целый день. И не всегда есть возможность это сделать, особенно для людей, сидящих на диете. Но сейчас эта проблема стала быстро решаться, с появлением различных и всевозможных низкокалорийных десертов из ягод и фруктов. Благодаря ним можно кушать любимые блюда и всегда оставаться в форме, что вносит разнообразие в ежедневный рацион питания. Их можно приготовить в виде пудингов, желе, торты и пироги без сахара и масла, салатов, суфле и сорбета. Особой популярностью пользуются рецепты со свежей вишней.

Вишневый сорбет

Понадобится:

  •  2 стакана свежей вишни без косточек,
  •  100 грамм сахара,
  •  желатин 2 пакетика,
  •  клюквенный сок 1/3 стакана.

Способ приготовления:

  1. С помощью блендера взбиваем вишню до состояния пюре, добавляем туда сахар и перемешиваем.
  2. Желатин развести в клюквенном соке и нагреть уже набухший желатин до растворения на медленном огне.
  3. Смешать вместе вишневую смесь и желатин, перемешать и выложить смесь в широкую форму. Оставить остужаться.
  4. После затвердения смеси ее необходимо раскрошить, переместить в холодную посуду и взбивать до воздушности блендером.
  5. Затем затянуть пищевой пленкой или плотно закрыть в емкости. Отправить в морозилку на 6 часов.

Получается 7 порций, калорийность на одну порцию составит 102 ккал.

Вишневый десерт

Для 6 порций понадобится:

  1.  свежая вишня 675 грамм,
  2.  кукурузный крахмал 38 грамм,
  3.  виноградный или яблочный сок без содержания сахара 425 мл,
  4.  бренди 3 ст.л(45 мл),
  5.  1,5 ч.л. тертой цедры лимона.
  6.  свежая мята для украшения.

Приготовление:

  1. Из вишен вытянуть косточки. Высыпать в кастрюлю, смешать с цедрой лимона, натертой на мелкой терке, залить виноградным или яблочным соком.
  2. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10 минут помешивая, до мягкости вишен. Снять с огня, вишни вынуть с помощью шумовки, выложить их на блюдо, оставив при этом сок в кастрюле. 75 мл сока смешать в небольшой мисочке с крахмалом.
  3. Влить полученный сок в кастрюлю и включить огонь, не переставая мешать довести до кипения. В процессе сок загустеет, когда закипит варить 2 минуты. Снимаем с огня и вливаем бренди.
  4. Полить вишни полученным соком. При комнатной температуре остудить и отправить в холодильник. При подаче украсить веточками мяты.

Калорийность порции 66 ккал.

Английский десерт

Понадобится:

  •  вишни свежие 150 грамм,
  •  яблоки 4 штуки,
  •  апельсин 1 штука,
  •  мюсли с орехами,
  •  изюмом 200 грамм.

Приготовление:

  1. Вишни очистить от косточек и порезать пополам, яблоки почистить и порезать маленькими ломтиками, добавить выдавленный сок апельсина, все перемешать и положить в глубокую форму.
  2. Сверху фруктов высыпать мюсли. Разогреть духовку до 200?С и запекать мюсли 20 минут.
  3. Хлопья с сухофруктами набухнут, за счет сока который будут выделять фрукты. Разложить в креманки готовое блюдо, можно добавить сверху шарик сорбета.

Калорийность порции 150 ккал.

Фруктовый салат с йогуртом

Понадобится:

  •  свежая вишня 200 грамм,
  •  сахар 100 грамм,
  •  клубника 150 грамм,
  •  сок лайма 1 ст.л.

Для заправки:

  •  натуральный нежирный йогурт 125 грамм,
  •  1 ст.ложка сахара,
  •  1 ст.л. сока лайма,
  •  цедра лайма 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Вишню необходимо почистить от косточек, клубнику вымыть и нарезать половинками. В большой миске смешать вишню и клубнику, присыпать сахаром и вылить сок лайма.
  2. Помешивая оставить на 15 минут. В это время можно приготовить заправку для салата.
  3. В небольшой миске смешать цедру лайма и его сок, йогурт, сахар и перемешивать пока не растворится сахар. Оставить в холодильнике до полного охлаждения.
  4. При подаче салат разложить в пару тарелок и сверху полить получившимся йогуртом. Эта заправка подойдет для любого вида фруктовых салатов.

Калорийность одной порции 60 ккал.

Творожная запеканка с вишней

Ингредиенты для 1 порции:

  •  100 г свежей вишни,
  •  творог 0% 200 грамм,
  •  манка 1 столовая ложка,
  •  белок 1яйца,
  •  фруктоза 1 чайная ложка,
  • молока 60 мл.

Приготовление:

  1. Вишню засыпать фруктозой и дать стечь соку, это займет около 20 минут. Тем временем перетереть через сито творог и взбить с молоком. Взбить белок и добавлять в массу осторожно понемногу, взбивая на медленной скорости.
  2. Смазать форму для запекания сливочным маслом(что бы запеканка не прилипла по бокам) и манной крупой. В смазанную форму первым слоем, выложить половину творожной запеканки, сверху слой вишни с сахаром,третий слой опять творожная масса. Запекать в духовке 40 минут, до коричневой корочки. Уже готовую запеканку украсить несколькими ягодами свежей вишни.

Калорийность порции 160ккал.

Вишневое мороженное

Понадобится:

  •  300 гр свежей вишни,
  •  ягодное варенье 3 ложки,
  •  вода 50 мл,
  •  1/4 ч.л соли,
  •  сахар 150 гр,
  •  желтки 3 штуки,
  •  молоко 400 мл,
  •  лимонный сок 2 ст.л.

Приготовление:

  1. Положить в кастрюлю варенье, соль и ягоды, заливаем водой. На большом огне довести до кипения, потом варить на среднем огне 10 мин. Взбить с помощью блендера полученную ягодную массу.
  2. Взбить желтки с сахаром 5 минут. Одновременно нагреваем молоко, до поднятия пены, влить 1/3 горячего молока к сахарной смеси и перемешать.
  3. Потом вылить в кастрюлю с остальным молоком и варить постоянно перемешивая 4 минуты. Убрать с огня и хорошо охладить.
  4. Добавить лимонный сок и перелить массу в глубокую емкость. На ночь поставить в холодильник Утром можно наслаждаться мороженным.

Калорийность на одну порцию 93 ккал.

Вишневая гранита

Ингредиенты для 6 порций:

  •  650 г свежей вишни,
  •  сахар 175 грамм,
  •  лимон 1 штука,
  •  вода 757 мл.

Приготовление:

  1. Насыпать сахар небольшую кастрюльку и лимонную цедру (натертую на крупной терке), залить водой. Нагревать и перемешивать, пока не растворится сахар. Охладить и достать цедру лимона.
  2. Свежую вишню промыть и очистить от косточек, выложить в кастрюлю к воде и проварить 5 минут. Остудить в миске.
  3. Переложить в блендер яблоки с сиропом, добавить сок свежевыжатый лимона и все взбить. Поставить в морозилкуна час. Затем достать массу и перемешать хорошо вилкой и снова поставить в морозилку. Повторить процедуру 4 раза для нужной текстуры.

Калорийность порции 65 ккал.

Приятного аппетита!

 Источник

ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ. Быстро, просто и вкусно

0
ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ. Быстро, просто и вкусно

Ни одни магазинные пельмени не сравнятся с домашними, слепленными своими руками. А это тесто для пельменей невероятно вкусное и эластичное. Лепить пельмени из него — одно сплошное удовольствие. И никакой мучной грязи на кухне нет. Очень просто и быстро. Лепятся замечательно без расклейки.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 ст. минеральной воды
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л.соли
  • 2 ч.л. сахара
  • 4 с.л.растит. масла
  • 4 ст. муки

Начинка:

  • фарш 0,5 кг.
  • 1 яйцо
  • пол средней луковицы
  • 2 зубца чеснока
  • специи
  • Сливочное масло для заправки 50 гр.

Приготовление:

  1. Соединяем все ингредиенты, размешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго месим его, больше мука нам не понадобится!!!
  2. Замесив тесто убираем его минут на 20 в холодильник, я его положила в пакетик.
  3. Тесто разделить на 3-4 части и по одной раскатывать пласт. Стаканом выдавливать кружочки.
  4. Лук мелко порезать,чеснок натереть на тёрке, добавить фарш, яйцо и специи. Хорошо перемешать. Готово.
  5. Лепим пельмешки.
  6. Воду вскипятить, пельмешки варить до готовности.
  7. Я заправил просто сливочным маслом.

Приятного вам и семье вашей!

источник