facebook

Салат с пекинской капустой и кунжутом и курицей!

0
Салат с пекинской капустой и кунжутом и курицей!

Минимальная калорийность этого салата просто поражает!

Ингредиенты:

  • Курица отварная — 100 гр;
  • Кукуруза мороженная или консервированная — 70 гр;
  • Российский сыр(Рафаэль) — 30 гр;
  • Кунжут — 15 гр;
  • 1/2 лимона.

Все ингредиенты порезать мелкими кубиками и перемешать в одной емкости и заправлять выжатым соком. Масло не добавлять!

Булочки «Крем-де-Паризьен» Нежные и воздушные!

0
Булочки «Крем-де-Паризьен»  Нежные и воздушные!

Эти булочки любят парижанки, старый рецепт вы не поверите как вкусно!

Ингредиенты:
Для теста:
375 г муки(просеять)
15 г живых дрожжей
75 г сахара
1/3 ч. л. соли
12 г сухого молока
40 г растопленного сливочного масла
1/2 ч. л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)
Для крема:
350 мл молока
2 желтка
2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
4 ст.л. сахара
цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
ванилин
40 г сливочного масла
50 г сладкого миндаля и 1 горькую миндалину поджарить и перемолоть в блендере
1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Приготовить тесто:
Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки(молоко), дрожжи, сахар, соль. яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.
2. Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять. Накрыть тесто полотенцем и поставить подходить, примерно, на 2 часа.
3. Приготовить крем:
Развести крахмал в молоке, добавить желтки, сахар, ваниль, цедру и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая (готовый крем начинает булькать).
4. Остудить, добавить масло, слегка взбить и, добавив миндаль и сок, перемешать.
Обмять подошедшее тесто
5.Рабочую поверхность присыпать мукой и разделить тесто где-то на 15 кусочков.
6.Раскатать каждый кусочек овалом 12-15 см. отступить от верхнего края 3 см. и поместить крем.

10802011_773646782707604_933395202644210027_n
7. Закрыть крем тестом и хорошо залепить края. оставшееся тесто нарезать полосками. кисточкой смазать полоски водой.

10393580_773646789374270_5032415025280474032_n
8. Свернуть булочку.

10730858_773646796040936_4494975367519094863_n
9. Поместить булочки на противень застеленный пергамент бумагой и  поставить на  30 мин. смазать желтком
10.Запекать в прогретой до 180″С духовке 15 мин.до золотистого цвета.

10845905_773646792707603_6597380898839973403_n
11.готовые булочки накрыть полотенцем и дав отдохнуть 1-15 мин.покрыть сахарной пудрой.

945931_773646786040937_6265934675951258690_n
Совет.: Можно приготовить и шоколадные «парижанки», заменив в тесте 2-3 ст. л. муки на какао-порошок.
В этом случае в крем лучше добавить шоколад вместо масла.

Бон аппетит!

 

Источник

Куриное фрикасе в хлебе!

0
Куриное фрикасе в хлебе!

Куриное фрикасе в хлебе- очень вкусная начинка и не менее оригинальная подача блюда!

Ингредиенты:

1 куриное филе
1 луковица
1 болгарский перец
200г вешенок
соль, перец
250г помидоров в собственном соку
1/2 стакана сливок (33% жирности)
подовый хлеб

Приготовление:

1) Куриное филе помыть, нарезать на небольшие кусочки и обжарить в разогретом на сковороде масле со всех сторон.
2) Луковицу помыть, почистить, мелко нарезать и добавить к курице, перемешать
3) Перец и грибы помыть, нарезать и добавить на сковороду, посолить и поперчить
4) Выложить помидоры в собственном соку и тушить 15-20 минут .
5) Влить сливки, перемешать и тушить еще столько же.
6) У хлеба срезать верхушку и вынуть мякиш, подсушить в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут.
7) Переложить куриное фрикасе в хлеб и вернуть в духовку еще на 15 минут.

Всем приятного аппетита!!!

 

 

 

 

Источник

2 СПОСОБА приготовления ПИРОГА с мясом!фото

0
2  СПОСОБА приготовления ПИРОГА с мясом!фото

Мясной пирог на сметанном тесте

Ингредиенты:

  • 1 стакан сметаны
  • 120 г сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 3-4 стакана овсяной или пшеничной муки
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 400 г говядины или микс ассорти из мяса
  • 2 клубня картофеля
  • соль,перец
  • 1 яйцо

Приготовление:

  1. Смешать сметану, растопленное сливочное масло и яйцоДобавить муку с разрыхлителем и замесить тесто.
  2. Разделить тесто на 2 части: одну побольше, вторую поменьше. Мясо порубить, картофель натереть, добавить соль, перец и перемешать.
  3. Меньшую часть теста раскатать на пергаменте в пласт. Выложить начинку.
  4. Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку и защипнуть края.
  5. Смазать пирог взбитым яйцом и поставить его в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут

Приятного аппетита!

Источник

Быстрый мясной пирог с грибами

Быстрый мясной пирог готовится очень легко и быстро. Очень аппетитный и сытный — этот пирог придется по вкусу всем!

Ингредиенты:

Тесто слоённое дрожжевое 900 г
Фарш 300-400 г
Лук 2-3 шт.
Грибы шампиньоны 100-150 г
Яйцо  1 шт
Соевый соус

Приготовление:

1. Одну пластину теста раскатываем до очень тонкого состояния.
2. Жарим лук добавляем фарш и перец, соевый соус, соль.
3. Раскладываем тесто, как на картинке, «стрижом».
4. Выкладываем мясо, грибы (сырые), лук кольцами (сырой), еще раз солим. Сырые грибы дадут дополнительный сок.
5. Плетём косичку.
6. Смазываем яйцом и ставим в духовку на 40-45 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!

ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ. Быстро, просто и вкусно

0
ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ. Быстро, просто и вкусно

Ни одни магазинные пельмени не сравнятся с домашними, слепленными своими руками. А это тесто для пельменей невероятно вкусное и эластичное. Лепить пельмени из него — одно сплошное удовольствие. И никакой мучной грязи на кухне нет. Очень просто и быстро. Лепятся замечательно без расклейки.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 ст. минеральной воды
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л.соли
  • 2 ч.л. сахара
  • 4 с.л.растит. масла
  • 4 ст. муки

Начинка:

  • фарш 0,5 кг.
  • 1 яйцо
  • пол средней луковицы
  • 2 зубца чеснока
  • специи
  • Сливочное масло для заправки 50 гр.

Приготовление:

  1. Соединяем все ингредиенты, размешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго месим его, больше мука нам не понадобится!!!
  2. Замесив тесто убираем его минут на 20 в холодильник, я его положила в пакетик.
  3. Тесто разделить на 3-4 части и по одной раскатывать пласт. Стаканом выдавливать кружочки.
  4. Лук мелко порезать,чеснок натереть на тёрке, добавить фарш, яйцо и специи. Хорошо перемешать. Готово.
  5. Лепим пельмешки.
  6. Воду вскипятить, пельмешки варить до готовности.
  7. Я заправил просто сливочным маслом.

Приятного вам и семье вашей!

источник

Мятно-ягодный смузи!

0
Мятно-ягодный смузи!

Этот полезный и сытный напиток ежегодно можно употреблять как завтрак или перекус!Всем красивой фигуры!

Ингредиенты:

4 сметанообразных йогурта 0 %;
300 г разных замороженных ягод (малина, клубника, черника, голубика, или других по вашему вкусу);
10 листиков свежей перечной мяты(но обычная тоже подойдет);
4 ч.л. кристаллической стевии (натуральный листовой сахарозаменитель);
4ст.л. овсяных отрубей;
250 мл. обезжиренного молока;
6 кубиков льда.

Приготовление:

Все ингредиенты перебить блендером до однородной массы и разлить по стаканам.Подавать сразу, чтобы отруби не разбухли.
Можно украсить веточкой мяты,ягодой.

Приятного Вам от меня аппетита!!!

Пирожки за 5 минут!

0
Пирожки за 5 минут!

Этот рецепт рассчитан на ленивцев, которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Ингредиенты:

  • 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
  • 2 ст. л сахара
  • 1\2 ч.л. соли
  • 2 ст. л. масла подсолнечного
  • 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
  • пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Приготовление:

  1. Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
  2. Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
  3. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

 

Успехов! Это просто!

Истоник

Пирог “Курник”

0
Пирог “Курник”

Курник
Старый  рецепт славянской  выпечки, который не оставит равнодушных никого, особенно мужскую половину, которая обожает сытный кусочек выпечкиИдеальный рецепт и замена фастфуда.

Ингредиенты:

С начало приготовим тесто:

Мука3 стакана;
Маргарина250 гр;
Кефира или сметаны (15%) — 1 стакан (200 мл.);
Сода (б/горки) — 1 ч.л.;
Куриное яйцо1 шт;
Соль на кончике ножа.

Начинка для пирога:

Картофель (средние) — 56 шт.
Картофель сырой очистить и нарезать кольцами.
Куриное филе2 шт или бедра куриные  — 3 шт.
Мясо нарезать кубиками и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами и посолить.
Соль,перец,специи.

Способ приготовления:

Муку просеять, посолить, добавить соду.
Маргарин растопить на маленьком огне и дать немного остыть.
Добавить в муку кефир или сметану, что будет в холодильнике  и в последнюю очередь добавить растопленный маргарин и замесить пластичное тесто.
Скатать в ком тесто и поставить в холодильник на 1 час.
Через час мы достаем тесто и разделяем на 2 части: одна поменьше другая побольше.
Большую часть теста раскатать на противень и выложить слоями  начинку: картофель, грудинку,лук.
Сверху меньший кусок теста раскатать и накрыть начинку и по краям сделать красивые и ровные «защипы».36b09bcbdd
Подготовленный к выпечкеКурниксверху промазать сырым яйцом.
Сделать посерединедырочкув пироге и вылить остатки яйца. Когда разрежите пирог посередине будет еще и запеченное яйцо среди начинки.
Ставим выпекать на 40 мин при температуре 200250 градусов.Проверить как всегда спичкой.
Не снимаяКурникс противня (деко) Слегка провести мокрой рукой и смочить тесто сверху.
Накрыть полотенцем и дать остыть на противне и только потом порезать на кусочки.Если сделать это раньше может поломаться.

Всем приятного аппетита!

Быстрые рулетики с ветчиной и сыром

0
Быстрые рулетики с ветчиной и сыром

Вот увидела и сразу поняла этот рецепт крут!

Ингредиенты:

  • 500г слоеного теста;
  • 150г ветчины/сырокопченой свинины;
  • 150г сыра;
  • 50г сливочного масла;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 1/4 ч.л. кориандра;
  • 1 ст.л. горчицы.

Приготовление:

  1. Выложить на плоскую поверхность тесто, немного раскатать,на него выложить слой ветчины, затем слой сыра. Скатать тесто в рулет и нарезать его поперек на небольшие кусочки.
  2. Выложить рулетики на застеленный пергаментом противень.
  3. В миске смешать растопленное сливочное масло, сахар, кориандр, горчицу. Смазать рулетики и поставить блюдо в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.

 

Бон аппетит!

 

 

 

Источник

 

 

Паста «Римские буккатини»

0
Паста «Римские буккатини»

«bugato» означает в переводе дырявый

Римские буккатини (рецепт на 6 порций)

Для приготовления этого блюда Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. Паста-спагетти – 600 гр.
  2. Спелые помидоры – 800 гр.
  3. Сыр моццарелла – 200 гр.
  4. Красный лук – 2 шт.
  5. Зеленые оливки – 3 столовые ложки
  6. Каперсы – 2 столовые ложки
  7. Листья душицы (свежие) – 10-12 шт.
  8. Зелень петрушки (измельченная) – 2 столовые ложки
  9. Чеснок – 2 зубчика
  10. Оливковое масло – 90 гр.
  11. Сыр пармезан – по вкусу
  12. Соль Перец

Способ приготовления:

  1. Нарезать моццареллу и лук тонкими ломтиками.
  2. Крупно покрошить оливки.
  3. Помидоры очистить от кожуры и семян и измельчить блендером с листьями душицы. Чеснок очистить и расплющить широкой стороной ножа.
  4. В отдельной миске смешать подготовленные овощи и сыр.
  5. Полученную смесь посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и перемешать. Соус готов.
  6. Тем временем необходимо правильно отварить пасту.
  7. По готовности отбросить ее на дуршлаг и добавить к полученному соусу.
  8. Аккуратно перемешивая, срочно подавайте к столу.
  9. Любители могут дополнить готовое блюдо тертым пармезаном. Приятного Вам аппетита!

Источник