facebook

Пирожки за 5 минут!

0
Пирожки за 5 минут!

Этот рецепт рассчитан на ленивцев, которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.

Ингредиенты:

  • 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
  • 2 ст. л сахара
  • 1\2 ч.л. соли
  • 2 ст. л. масла подсолнечного
  • 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
  • пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент)

Приготовление:

  1. Этап 1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
  2. Этап 2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
  3. Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

 

Успехов! Это просто!

Истоник

ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ. Быстро, просто и вкусно

0
ТЕСТО НА ПЕЛЬМЕНИ. Быстро, просто и вкусно

Ни одни магазинные пельмени не сравнятся с домашними, слепленными своими руками. А это тесто для пельменей невероятно вкусное и эластичное. Лепить пельмени из него — одно сплошное удовольствие. И никакой мучной грязи на кухне нет. Очень просто и быстро. Лепятся замечательно без расклейки.

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 ст. минеральной воды
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч.л.соли
  • 2 ч.л. сахара
  • 4 с.л.растит. масла
  • 4 ст. муки

Начинка:

  • фарш 0,5 кг.
  • 1 яйцо
  • пол средней луковицы
  • 2 зубца чеснока
  • специи
  • Сливочное масло для заправки 50 гр.

Приготовление:

  1. Соединяем все ингредиенты, размешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго месим его, больше мука нам не понадобится!!!
  2. Замесив тесто убираем его минут на 20 в холодильник, я его положила в пакетик.
  3. Тесто разделить на 3-4 части и по одной раскатывать пласт. Стаканом выдавливать кружочки.
  4. Лук мелко порезать,чеснок натереть на тёрке, добавить фарш, яйцо и специи. Хорошо перемешать. Готово.
  5. Лепим пельмешки.
  6. Воду вскипятить, пельмешки варить до готовности.
  7. Я заправил просто сливочным маслом.

Приятного вам и семье вашей!

источник

Булочки «Крем-де-Паризьен» Нежные и воздушные!

0
Булочки «Крем-де-Паризьен»  Нежные и воздушные!

Эти булочки любят парижанки, старый рецепт вы не поверите как вкусно!

Ингредиенты:
Для теста:
375 г муки(просеять)
15 г живых дрожжей
75 г сахара
1/3 ч. л. соли
12 г сухого молока
40 г растопленного сливочного масла
1/2 ч. л. лимонной цедры
1 маленькое яйцо
195 мл воды (или молока, или смеси молока и воды 1:1)
Для крема:
350 мл молока
2 желтка
2 полных ст. л. кукурузного крахмала (или муки)
4 ст.л. сахара
цедра 1/2 лимона, срезанная лентой
ванилин
40 г сливочного масла
50 г сладкого миндаля и 1 горькую миндалину поджарить и перемолоть в блендере
1 ст. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Приготовить тесто:
Смешать все сухие ингредиенты: муку, сливки(молоко), дрожжи, сахар, соль. яйцо взбить вилкой и соединить с водой и постепенно вводя в мучную смесь, замесить тесто. Добавить цедру и масло, вмесить в тесто.
2. Тесто получается липкое, но муку больше не добавлять. Накрыть тесто полотенцем и поставить подходить, примерно, на 2 часа.
3. Приготовить крем:
Развести крахмал в молоке, добавить желтки, сахар, ваниль, цедру и поставить варить на среднем огне постоянно помешивая (готовый крем начинает булькать).
4. Остудить, добавить масло, слегка взбить и, добавив миндаль и сок, перемешать.
Обмять подошедшее тесто
5.Рабочую поверхность присыпать мукой и разделить тесто где-то на 15 кусочков.
6.Раскатать каждый кусочек овалом 12-15 см. отступить от верхнего края 3 см. и поместить крем.

10802011_773646782707604_933395202644210027_n
7. Закрыть крем тестом и хорошо залепить края. оставшееся тесто нарезать полосками. кисточкой смазать полоски водой.

10393580_773646789374270_5032415025280474032_n
8. Свернуть булочку.

10730858_773646796040936_4494975367519094863_n
9. Поместить булочки на противень застеленный пергамент бумагой и  поставить на  30 мин. смазать желтком
10.Запекать в прогретой до 180″С духовке 15 мин.до золотистого цвета.

10845905_773646792707603_6597380898839973403_n
11.готовые булочки накрыть полотенцем и дав отдохнуть 1-15 мин.покрыть сахарной пудрой.

945931_773646786040937_6265934675951258690_n
Совет.: Можно приготовить и шоколадные «парижанки», заменив в тесте 2-3 ст. л. муки на какао-порошок.
В этом случае в крем лучше добавить шоколад вместо масла.

Бон аппетит!

 

Источник

Быстрые рулетики с ветчиной и сыром

0
Быстрые рулетики с ветчиной и сыром

Вот увидела и сразу поняла этот рецепт крут!

Ингредиенты:

  • 500г слоеного теста;
  • 150г ветчины/сырокопченой свинины;
  • 150г сыра;
  • 50г сливочного масла;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 1/4 ч.л. кориандра;
  • 1 ст.л. горчицы.

Приготовление:

  1. Выложить на плоскую поверхность тесто, немного раскатать,на него выложить слой ветчины, затем слой сыра. Скатать тесто в рулет и нарезать его поперек на небольшие кусочки.
  2. Выложить рулетики на застеленный пергаментом противень.
  3. В миске смешать растопленное сливочное масло, сахар, кориандр, горчицу. Смазать рулетики и поставить блюдо в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут.

 

Бон аппетит!

 

 

 

Источник

 

 

Куриное фрикасе в хлебе!

0
Куриное фрикасе в хлебе!

Куриное фрикасе в хлебе- очень вкусная начинка и не менее оригинальная подача блюда!

Ингредиенты:

1 куриное филе
1 луковица
1 болгарский перец
200г вешенок
соль, перец
250г помидоров в собственном соку
1/2 стакана сливок (33% жирности)
подовый хлеб

Приготовление:

1) Куриное филе помыть, нарезать на небольшие кусочки и обжарить в разогретом на сковороде масле со всех сторон.
2) Луковицу помыть, почистить, мелко нарезать и добавить к курице, перемешать
3) Перец и грибы помыть, нарезать и добавить на сковороду, посолить и поперчить
4) Выложить помидоры в собственном соку и тушить 15-20 минут .
5) Влить сливки, перемешать и тушить еще столько же.
6) У хлеба срезать верхушку и вынуть мякиш, подсушить в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-12 минут.
7) Переложить куриное фрикасе в хлеб и вернуть в духовку еще на 15 минут.

Всем приятного аппетита!!!

 

 

 

 

Источник

Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами.

0
Свинина в кисло-сладком соусе с ананасами.

В этом рецепте очень важно понимать, что его можно приготовить по-разному, но то что будет очень вкусно не оставляет никакого сомнения!

Ингредиенты:

  • 500 г свиной лопатки;
  • 80 мл соевого соуса;
  • 1 ч.л. кукурузного крахмала;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 болгарский перец;
  • 200 г консервированного ананаса;
  • 250 мл томатного сока;
  • сахар (по вкусу);
  • винный уксус.

Приготовление:

  1. Мясо нарезать небольшими кусочками.
  2. В отдельную миску налить соевый соус, добавить кукурузный крахмал и перемешать.
  3. Вылить соевый соус в миску к мясу, перемешать и оставить мариноваться на 15 минут.
  4. Морковь  и лук нарезать и обжарить в масле на сковороде. Добавить нарезанный болгарский перец, обжарить.
  5. Ананас нарезать небольшими дольками и добавить на сковороду, еще раз обжарить  В отдельной сковороде обжарить мясо, выложить овощную зажарку, влить томатный сок, винный уксус  добавить сахар (по вкусу).
  6. Тушить 30 минут и в конце поперчить по вкусу, перемешать.

Бон аппетит!!!

 

Источник

Оладки без муки, но с бананом!

0
Оладки без муки, но с бананом!

Ингредиенты:

  • Банан — 1 шт.;
  • Яйцо куриное — 2 шт.;
  • Кокосовая стружка — 20 г; (по Дюкану 20г отрубей овсяных — замена)
  • Корица (по желанию) — 1 щепотка.

Приготовление:

1. Разомните очищенный банан вилкой.

2. Добавьте яйца и взбейте все с помощью блендера до однородности. Затем введите в массу кокосовую стружку (по желанию добавьте щепотку корицы) и снова взбейте.

3. Обжарьте блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Бон аппетит!!!

 
Истоник

Лосось на подушке из шпината с апельсиновым соусом.

0
Лосось на подушке из шпината с апельсиновым соусом.

Вам не придется бегать по магазинам в поисках множества ингредиентов, это блюдо можно приготовить с минимум продуктов, а поесть как в лучших ресторанах.

Ингредиенты:

  • 400г лосося;
  • 1 стакан апельсинового сока;
  • 1 щепотка перца чили (приправа);
  • 1 щепотка молотого имбиря;
  • 1/2ст.л. коричневого сахара;
  • 500г шпината;
  • 1 зубчик чеснока;
  • соль, черный перец.

Приготовление:

  1. Смешать сок, перец чили, имбирь, черный перец и соль.
  2.  Отложить 1/3 соуса в глубокую миску и замариновать в нем лосось на 30 минут.
  3. Переложить лосось в фольгу, выложить на противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 10 минут.
  4.  Оставшийся соус переложить в сотейник, довести до кипения и постепенно ввести сахар, постоянно помешивая массу. Как только сахар растворится, снять соус с огня
  5.  В сковороде разогреть растительное масло и выложить крупно нарезанный чеснок. Обжарить его и убрать. Выложить в чесночное масло шпинат, посолить, поперчить и тушить до испарения лишней жидкости.
  6. Выложить на тарелку шпинат, сверху положить кусоек лосося, полить апельсиновым соусом и подавать.

 

Бон аппетит!!!

Источник

Пенне с сырной подливкой

0
Пенне с сырной подливкой

Прекрасный рецепт если у вас есть все для соуса и макарон, вы истытаете вкус макарон по-итальянски.

Ингредиенты:

  • 2 ст.л. муки
  • 200 мл молока
  • 50г сливочного масла
  • растительное масло
  • соль, перец,тмин, базилик (по желанию)
  • 200 г тертого твердого сыра
  • макароны

Приготовление:

  1.  В сковороде разогреть растительное масло, добавить муку и обжарить до золотистого цвета
  2.  Влить стакан молока, довести до кипения
  3. Всыпать тертый сыр, перемешать
  4. Добавить приправы и сливочное масло комнатной температуры, перемешать. Полить отваренные в подсоленной воде макароны или добавить макароны в соус и потушить постоять пару минут.

Бон аппетит!!!

 

Источник

Мусс с лимонной цедрой

0
Мусс с лимонной цедрой

Ингредиенты:

  • Желатин-2 листа
  • Цедра половины лимона
  • 1 ч л ароматизатора «Лимон»
  • 1 яйцо
  • 4 ст л сахарозаменителя
  • 250 г мягкого сметанообразного творога %
  • 1 щепотка соли

Приготовление:

  1. Положите листья желатина в холодную воду;
  2. Натереть на терке цедру половины лимона;
  3. Отделите белок от желтка;
  4. В миске смешайте при помощи венчика желток, 2 ст л сахарозаменителя,цедру лимона и 50 г творога до получения однородной гладкой смеси.
  5. Вылейте смесь в небольшую кастрюлю и разогрейте на маленьком огне в течении 2 мин.
  6. Затем снимите с огня,добавьте желатин и лимонный ароматизатор.
  7. Смешайте до полного растворения желатина.
  8. Взбейте венчиком оставшийся творог и добавьте его у лимонному крему.
  9. Взбейте белое в густую пену, добавив щепотку соли,затем 2 ч л сахарозаменителя. Продолжайте взбивать еще несколько минут.
  10. Аккуратно соедините обе смеси.

Поставок в холодильник минимум на 2 часа.

 

Всем приятного аппетита!!!