facebook

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ТВОРОЖНИК С КЛЮКВОЙ .

0
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ТВОРОЖНИК С КЛЮКВОЙ .

Прикольное и очень низкокалорийное блюдо, для всех кто держит себя в форме!
Ингредиенты:

400г обезжиренного творога
50г овсяной муки
1-2 ст.л. фруктозы/меда/стевии/обычного или коричневого сахара
2 белка
1/2 ч.л. разрыхлителя
100 г замороженной клюквы (предварительно разморозить).

Приготовление:

Смешать миксером творог, муку, сахар, белки и разрыхлитель.
Присыпать форму для выпечки мукой и выложить половину белковой массыВыложить клюкву и остальную белковую массу.
Поставить блюдо в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут.
Подавать с обезжиренным йогуртом.

Приятного аппетита!

Источник

Апельсиновый торт с заварным кремом

0
Апельсиновый торт с заварным кремом

 

Ингредиенты:

  • 100 гр крекеров
  • 1,25 стакана сахара
  • щепотка молотой корицы
  • 100 гр сливочного масла
  • 3,5 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 стакан сметаны
  • 1 ст. л. апельсиновой цедры
  • 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
  • 3 яичных желтка
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан взбитых сливок

Приготовление:

  1. Измельчить крекер руками.
  2. Смешать его с растопленным маслом и 1/4 стакана сахара.
  3. Выложить эту смесь в форму, распределить ровно по поверхности и убрать на час в холодильник. (Можно предварительно запечь в течение 10 минут в духовке).
  4. Смешать оставшийся сахар, кукурузный крахмал, апельсиновый сок, цедру, желтки и молоко в кастрюле.
  5. Поставить на огонь, подождать, пока не загустеет, постоянно помешивая. Снять с огня, дать остыть. Добавить сметану.
  6. Вылить смесь на корж и убрать в холодильник на 3 часа. Готовый торт украсить взбитыми сливками.

Бон аппетит!

 

Источник

Маковый пирог  “МОНА ЛИЗА”!

0
Маковый пирог  “МОНА ЛИЗА”!

Кто из нас женщин не любит сладкого…,но как мало среди нас любительниц возится с замесом теста, идеальный маковый пирог без муки и больших хлопот.

Ингредиенты:

  1. 7 яиц
  2. 200 г масло сливочное
  3. 200 г сахара
  4. 170 г грецкого ореха
  5. 340 г мака

Способ приготовления:

200 г сливочного масло Взбить миксером  в отдельных емкостях 7 белков
7 желтков 200 г сахара

 

  1. Мак перетереть в кофемолке, добавляем взбитые желтки и взбиваем все вместе
  2. Грецкий орех перебиваем в блендере и добавляем во взбитые белки.
  3. Соединяем обе массы вместе в одну.
  4. В подготовленную форму для выпекания, на пергамент, выкладываем наш будущий пирог и ставим в духовку на 180 градусов. Выпекаем 45 мин.
  5. Для красоты  посыпать сахарной пудрой и подать с шариком мороженого и веточкой мяты.

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!

 

французское печенье «Макарони» с творожным муссом

0
французское печенье «Макарони» с творожным муссом

Вам также понадобятся:кондитерский мешок, кулинарный термометр, миксер , силиконовая форма для выпекания печенья.

Обычно этот десерт делается в виде печенья с разнообразными начинками между слоями. Само печенье вы можете подкрасить с помощью пищевого красителя, а в качестве начинки выбрать крем, джем, варенье, шоколад или – как в нашем случае – нежный творожный мусс.
Ингредиенты:

  • Вода — 80 мл
  • Творожный мусс — 110 г.
  • Сахар — 170 г.
  • Желатин — 20 г.
  • Сахарная пудра — 150 г.
  • Пищевой краситель — 10 г.
  • Миндальная мука — 150 г.
  • Яичный белок — 110 г.

Способ приготовление:

1. В миндальную муку добавьте сахарную пудру (150 г), краситель, белок и тщательно перемешайте.

2. Взбейте белок и 20 г сахара в густую пену.

3. Воду 50 мл и 150 г сахара нагрейте до температуры 114 градусов, после чего введите жидкость тонкой струйкой во взбитый белок, продолжая взбивать.

4. В миндальную массу вмешайте заварной белок и вымесите тесто до однородной консистенции.

5. Готовую массу переложите в кондитерский мешок, после чего осадите нужное количество для печенья. Дайте «макарони» подсушиться в течение 20 минут, после чего запекайте при температуре 140 градусов в течение 14 минут.

6. Пока запекаются «макарони», приготовьте начинку. Вы можете использовать готовый крем, шоколадную пасту, джем, а мы предлагаем вам самый нежный вариант – творожный мусс с персиком и манго.

7. Для приготовления начинки в воду (30 мл) добавьте желатин и дайте ему набухнуть, после чего распустите на огне. В творожный мусс добавьте распущенный желатин и хорошо перемешайте. Поставьте начинку в холодильник на 20 минут.

8. Готовый крем переложите в кондитерский мешок с насадкой. На каждую половинку макарони выдавите немного крема, затем накройте другим печеньем. Дайте макарони настояться 3 часа в холодильнике и подавайте на стол!

Бон аппетит!

Источник

Норвежский торт! Лучший торт!

0
Норвежский торт! Лучший торт!

Ничего нежнее и вкуснее мои дети не пробовали, пальчики оближите от вкусности!Способ приготовления:

Для коржа:
100гр мягкого масла
100гр сахара
4 желтка
3ст.л молока
100гр муки
2 ч.л разрыхлителя
1ч.л ванильного сахара.

Для меренги:
4 белка
200гр сахара
150 гр миндаля
для крема:
300гр. сливок для крема
1 Пакетик ромового наполнителя для вкуса.
Приготовление:
1. Взбиваем масло с сахаром, добавляем желтки, муку и все остальные ингредиенты для коржа. Полученную массу размазываем на пергаментной бумаге или просто хорошо смазанной форме. Если есть 2 формы и большая духовка, то можно разделить на 2 части и выпекать одновременно.
2.Взбиваем густую меренгу из белков и сахара.
3.Распределяем равномерно на предыдущем слое для коржа, посыпаем миндалем и в духовку на 15-20 мин при 180 градусов.
4. Через 15-20 мин должна получится такая красота. Меренга увеличивается в размерах и даже выползает за края коржа и формы, потому можно края оставить непокрытыми при распределении.
5.Стынет корж, взбиваем в это время сливки для крема с вкусовым наполнителем. Тут главное не перестараться, иначе крем превратится в масленый:))
6. Теперь самое трудное — разделить торт на 2 части и переложить одну часть с пергаментной бумаги в форму для торта. Если вы сразу делали в двух специальных открывающихся формах — то без проблем
7.Распределяем весь крем на одной части торта и накрываем второй половиной.

Приятного!

 

Источник

Быстрый шоколадный торт!

0
Быстрый шоколадный торт!

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Сгущенное молоко — 350 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Пшеничная мука — 125 г.
  • Какао — 1 ст.л.
  • Сода — 1 ч.л.

    Для крема:

  • Молоко — 500 мл.
  • Сахар — 150 г.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 70 г.
  • Какао — 1 ст.л.
  • Для глазури:
  • Шоколад — 150 г.
  • Сливки 35% — 75 мл.

Способ приготовления:

  • Шаг 1 Яйца взбить миксером до пышной светлой массы, добавить сгущёнку и соду, перемешать.
  • Шаг 2 Всыпать муку с какао и перемешать (не взбивать).
  • Шаг 3 Вылить тесто в смазанную сливочным маслом среднюю форму для выпекания и поставить выпекаться при t 180 градусов на 25 минут.
  • Шаг 4 Приготовить крем. Яйцо взболтать, смешать с молоком и мукой. Поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. Добавить какао и хорошо перемешать. Дать остыть.
  • Шаг 5 Остывший бисквит разрезать на три коржа.
  • Шаг 6 Промазать коржи кремом, собрав торт и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
  • Шаг 7 Приготовить глазурь. Шоколад растопить в сливках на маленьком огне и сразу же облить им торт.

Приятного аппетита!

Источник

Домашняя нутелла! пошаговый рецепт!

0
Домашняя нутелла! пошаговый рецепт!

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 стакан;
  • мука — 1,5 столовые ложки;
  • сахар — 1 стакан;
  • какао — 2 столовые ложки;
  • сливочное масло — 1 столовая ложка;
  • молотый грецкий орех — 3 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Вскипятите молоко со сливочным маслом.
  2. В отдельной емкости перемешайте муку, саха и какао
  3. Аккуратно добавляем получившуюся смесь в молоко, непрерывно помешивая.
  4. Смесь должна покипеть на маленьком огне 10-12 минут.
  5. Охладите, добавьте молотый орех и отправьте в холодильник.

На завтрак с тостами домашняя Нутелла самое то. Обязательно попробуйте этот рецепт, он лучший!

Приятного аппетита!

Вишневый пирог «Наслаждение»

0
Вишневый пирог «Наслаждение»

Как часто нам надо рецептики слаткого? каждые выходные! когда семья собирается за общим чаепитием!

Ингредиенты:

Тесто:

  • 3 яйца
  • 150 г сахара
  • 150 г муки

Начинка:

  • 250 г сливок (30-33%)
  • 150 г сахара
  • 250 г творожной массы/творожного сыра/маскароне
  • 400 г размороженной вишни
  • 3 ст.л. сока от размороженной вишни
  • +тертый шоколад для украшения

Приготовление:

1) Яйца с сахаром взбить венчиком до светлой пены, всыпать муку и замесить тесто.

2) Дно разъемной формы для выпечки застелить пергаментом, закрепить разъемной частью. Выложить тесто и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

3) Жирные сливки взбить с сахаром, добавить творожную массу/творожный сыр/маскарпоне и как следует перемешать, чтобы ушли комочки. Если творог зернистый, то его лучше протереть через сито.

4) Остывший корж вернуть в форму, выложить на него предварительно размороженную вишню. Капнуть несколько ложее вишневого сока, оставшегося после разморозки ягод, чтобы корж пропитался. Если вишня все еще достаточно влажная, то корж пропитается от нее во время застывания (дополнительный сок в таком случае не нужен). Сверху выложить крем, разровнять и поставить в холодильник на 3-4 часа до застывания.

Приятного аппетита!

Источник

Тирамису — 15 минутка!

0
Тирамису — 15 минутка!

Тирамису — 15 минутка! Вот прекрасный рецепт для домашнего приготовления, он будет экономичен и быстр в приготовлении!
Ингредиенты:

  • 250 мл сливок (жирность 30-33%);
  • 3-4 ст.л. сахарной пудры;
  • 250 г сыра «Маскарпоне»;
  • 250 мл крепкого кофе;
  • печенье «Савоярди»;
  • какао для украшения.

Приготовление:

  • Сливки взбить с сахарной пудрой в устойчивую пену.
  • Добавить сыр маскарпоне и аккуратно перемешать крем лопаткой.
  • Сварить крепкий кофе.
  • Быстро окуная печенье в кофе, выложить первый слой в форму.
  • Выложить половину крема.
  • Выложить второй слой печенья.
  • Выложить остатки крема.
  • Украсить десерт какао и убрать в холодильник на 5-6 часов.

 

Бон аппетит!

 

 

Источник

Японский чизкейк!

0
Японский чизкейк!

Вот прекрасный хлопковый чизкейк, который любят очень многие, а тот кто не пробовал, хоть раз попробовав его никогда не забудет этот вкус! Средняя по сложности приготовления, а получается 10 порций!

Ингредиенты:

  • Яичный желток — 6 шт.;
  • Яичный белок — 6 шт.;
  • Молоко — 200 мл;
  • Сливочное масло — 60 г;
  • Сливочный сыр — 225 г ;
  • Сахарная пудра — 140 г;
  • Пшеничная мука — 70 г;
  • Кукурузный крахмал — 20 г;
  • Ванильная эссенция — 6 г;
  • Сок лимона — 1 ч. л.;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Сахарная пудра (для украшения) — по вкусу;
  • Ягоды (для украшения) — по вкусу;
  • Мята (для украшения) — по вкусу.

Приготовление:

  1. Соедините сливочный сыр с молоком и маслом. Растопите на водяной бане до однородной массы.
  2. Соедините желтки, ванилин, ⅓ сахарной пудры и тщательно взбейте. Введите в молочно-сырную смесь.
  3. Просейте муку с крахмалом в сырную массу и перемешайте. Пропустите тесто через сито 2 раза.
  4. Белки взбейте с солью в легкую пену. Добавьте сок лимона и постепенно вводите оставшуюся сахарную пудру. Взбейте белки до устойчивых пиков и вводите в тесто.
  5. Заполните тестом форму, застеленную пергаментом. Поместите в форму большего размера и аккуратно влейте кипяток. Выпекайте при 150 °C в течение 50 минут. Накройте форму листом пергамента и выпекайте еще 30 минут.
  6. Выключите духовку и оставьте чизкейк в закрытой духовке на 20 минут. Откройте дверцу духовки и дайте чизкейку полностью остыть. Извлеките из формы и украсьте сахарной пудрой, ягодами и мятой.

 

Бон аппетит!

 

Источник