facebook

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ТВОРОЖНИК С КЛЮКВОЙ .

0
НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ТВОРОЖНИК С КЛЮКВОЙ .

Прикольное и очень низкокалорийное блюдо, для всех кто держит себя в форме!
Ингредиенты:

400г обезжиренного творога
50г овсяной муки
1-2 ст.л. фруктозы/меда/стевии/обычного или коричневого сахара
2 белка
1/2 ч.л. разрыхлителя
100 г замороженной клюквы (предварительно разморозить).

Приготовление:

Смешать миксером творог, муку, сахар, белки и разрыхлитель.
Присыпать форму для выпечки мукой и выложить половину белковой массыВыложить клюкву и остальную белковую массу.
Поставить блюдо в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут.
Подавать с обезжиренным йогуртом.

Приятного аппетита!

Источник

Апельсиновый торт с заварным кремом

0
Апельсиновый торт с заварным кремом

 

Ингредиенты:

  • 100 гр крекеров
  • 1,25 стакана сахара
  • щепотка молотой корицы
  • 100 гр сливочного масла
  • 3,5 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1 стакан сметаны
  • 1 ст. л. апельсиновой цедры
  • 1/2 стакана свежевыжатого апельсинового сока
  • 3 яичных желтка
  • 1 стакан молока
  • 1 стакан взбитых сливок

Приготовление:

  1. Измельчить крекер руками.
  2. Смешать его с растопленным маслом и 1/4 стакана сахара.
  3. Выложить эту смесь в форму, распределить ровно по поверхности и убрать на час в холодильник. (Можно предварительно запечь в течение 10 минут в духовке).
  4. Смешать оставшийся сахар, кукурузный крахмал, апельсиновый сок, цедру, желтки и молоко в кастрюле.
  5. Поставить на огонь, подождать, пока не загустеет, постоянно помешивая. Снять с огня, дать остыть. Добавить сметану.
  6. Вылить смесь на корж и убрать в холодильник на 3 часа. Готовый торт украсить взбитыми сливками.

Бон аппетит!

 

Источник

французское печенье «Макарони» с творожным муссом

0
французское печенье «Макарони» с творожным муссом

Вам также понадобятся:кондитерский мешок, кулинарный термометр, миксер , силиконовая форма для выпекания печенья.

Обычно этот десерт делается в виде печенья с разнообразными начинками между слоями. Само печенье вы можете подкрасить с помощью пищевого красителя, а в качестве начинки выбрать крем, джем, варенье, шоколад или – как в нашем случае – нежный творожный мусс.
Ингредиенты:

  • Вода — 80 мл
  • Творожный мусс — 110 г.
  • Сахар — 170 г.
  • Желатин — 20 г.
  • Сахарная пудра — 150 г.
  • Пищевой краситель — 10 г.
  • Миндальная мука — 150 г.
  • Яичный белок — 110 г.

Способ приготовление:

1. В миндальную муку добавьте сахарную пудру (150 г), краситель, белок и тщательно перемешайте.

2. Взбейте белок и 20 г сахара в густую пену.

3. Воду 50 мл и 150 г сахара нагрейте до температуры 114 градусов, после чего введите жидкость тонкой струйкой во взбитый белок, продолжая взбивать.

4. В миндальную массу вмешайте заварной белок и вымесите тесто до однородной консистенции.

5. Готовую массу переложите в кондитерский мешок, после чего осадите нужное количество для печенья. Дайте «макарони» подсушиться в течение 20 минут, после чего запекайте при температуре 140 градусов в течение 14 минут.

6. Пока запекаются «макарони», приготовьте начинку. Вы можете использовать готовый крем, шоколадную пасту, джем, а мы предлагаем вам самый нежный вариант – творожный мусс с персиком и манго.

7. Для приготовления начинки в воду (30 мл) добавьте желатин и дайте ему набухнуть, после чего распустите на огне. В творожный мусс добавьте распущенный желатин и хорошо перемешайте. Поставьте начинку в холодильник на 20 минут.

8. Готовый крем переложите в кондитерский мешок с насадкой. На каждую половинку макарони выдавите немного крема, затем накройте другим печеньем. Дайте макарони настояться 3 часа в холодильнике и подавайте на стол!

Бон аппетит!

Источник

Знаменитый Maltesers cake!

0
Знаменитый Maltesers cake!

Этот  не десерт представляет собой шоколадный торт необычной красоты, праздничного настроения и гарантия гастрономического удовольствия! Воздушные шоколадные шарики, которые и принесли название торту Maltesers, придают ему роскоши.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Сахар коричневый — 200 г
  • Молоко — 185 мл
  • Сливочное масло — 125 г
  • Мука — 200 г
  • Какао — 2ст.л.
  • Разрыхлитель — 1 ст.л.

Для крема:

  • Сливочное масло 150г
  • Сахарная пудра 125г
  • Какао — 2ст.л.
  • Молоко 50г
  • Ганаш (глазурь):
  • Темный шоколад — 300 г
  • Сливки 35% — 125 мл
  • Сливочное масло — 30 г+конфетки Maltesers для украшения

Приготовление:

1. Готовим крем: размягченное сливочное масло взбить с сахарной пудрой миксером на максимальной скорости в течение 12-15 минут до получения устойчивой белоснежной массы. Продолжая взбивать постепенно (можно по чайной ложке) добавить молоко. Добавить какао и еще раз взбить до однородности.

2. Готовим тесто: перемешать муку, какао, масло ( в крошку). Добавить взбитое яйцо. Все хорошо перемешать. Выложить массу в смазанную форму и выпекать при температуре 180 градусов в течении часа.

3. Готовим ганаш: поломать шоколад на кусочки, добавить сливки, сливочное масло. Поставить на маленький огонь, растопить шоколад. Немного остудить и затем взбить миксером до однородной массы. Немного остудить.

4. Собираем торт: аккуратно разрезать испеченное тесто на 3 или 4 коржа. Намазать кремом коржи, полить глазурью каждый корж. Поставить в холодильник на полтора часа.

5. Далее распределить оставшийся ганаш по поверхности торта. Украсить торт конфетами Maltesers и поставить в холодильник застывать еще на полчаса.

Приятного аппетита!

Истоник

Норвежский торт! Лучший торт!

0
Норвежский торт! Лучший торт!

Ничего нежнее и вкуснее мои дети не пробовали, пальчики оближите от вкусности!Способ приготовления:

Для коржа:
100гр мягкого масла
100гр сахара
4 желтка
3ст.л молока
100гр муки
2 ч.л разрыхлителя
1ч.л ванильного сахара.

Для меренги:
4 белка
200гр сахара
150 гр миндаля
для крема:
300гр. сливок для крема
1 Пакетик ромового наполнителя для вкуса.
Приготовление:
1. Взбиваем масло с сахаром, добавляем желтки, муку и все остальные ингредиенты для коржа. Полученную массу размазываем на пергаментной бумаге или просто хорошо смазанной форме. Если есть 2 формы и большая духовка, то можно разделить на 2 части и выпекать одновременно.
2.Взбиваем густую меренгу из белков и сахара.
3.Распределяем равномерно на предыдущем слое для коржа, посыпаем миндалем и в духовку на 15-20 мин при 180 градусов.
4. Через 15-20 мин должна получится такая красота. Меренга увеличивается в размерах и даже выползает за края коржа и формы, потому можно края оставить непокрытыми при распределении.
5.Стынет корж, взбиваем в это время сливки для крема с вкусовым наполнителем. Тут главное не перестараться, иначе крем превратится в масленый:))
6. Теперь самое трудное — разделить торт на 2 части и переложить одну часть с пергаментной бумаги в форму для торта. Если вы сразу делали в двух специальных открывающихся формах — то без проблем
7.Распределяем весь крем на одной части торта и накрываем второй половиной.

Приятного!

 

Источник

Японский чизкейк!

0
Японский чизкейк!

Вот прекрасный хлопковый чизкейк, который любят очень многие, а тот кто не пробовал, хоть раз попробовав его никогда не забудет этот вкус! Средняя по сложности приготовления, а получается 10 порций!

Ингредиенты:

  • Яичный желток — 6 шт.;
  • Яичный белок — 6 шт.;
  • Молоко — 200 мл;
  • Сливочное масло — 60 г;
  • Сливочный сыр — 225 г ;
  • Сахарная пудра — 140 г;
  • Пшеничная мука — 70 г;
  • Кукурузный крахмал — 20 г;
  • Ванильная эссенция — 6 г;
  • Сок лимона — 1 ч. л.;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Сахарная пудра (для украшения) — по вкусу;
  • Ягоды (для украшения) — по вкусу;
  • Мята (для украшения) — по вкусу.

Приготовление:

  1. Соедините сливочный сыр с молоком и маслом. Растопите на водяной бане до однородной массы.
  2. Соедините желтки, ванилин, ⅓ сахарной пудры и тщательно взбейте. Введите в молочно-сырную смесь.
  3. Просейте муку с крахмалом в сырную массу и перемешайте. Пропустите тесто через сито 2 раза.
  4. Белки взбейте с солью в легкую пену. Добавьте сок лимона и постепенно вводите оставшуюся сахарную пудру. Взбейте белки до устойчивых пиков и вводите в тесто.
  5. Заполните тестом форму, застеленную пергаментом. Поместите в форму большего размера и аккуратно влейте кипяток. Выпекайте при 150 °C в течение 50 минут. Накройте форму листом пергамента и выпекайте еще 30 минут.
  6. Выключите духовку и оставьте чизкейк в закрытой духовке на 20 минут. Откройте дверцу духовки и дайте чизкейку полностью остыть. Извлеките из формы и украсьте сахарной пудрой, ягодами и мятой.

 

Бон аппетит!

 

Источник

Торт с маршмеллоу!

0
Торт с маршмеллоу!

Вам понадобятся:

  • 100 гр крекеров
  • 100 гр сливочного масла
  • 150 гр сливочного сыра
  • 1 банка сгущеного молока
  • 1/2 стакана арахисового масла
  • 1/4 стакана сахарной пудры
  • 1/2 стакана маршмеллоу
  • 1 стакан взбитых сливок
  • 1/4 арахисового масла

Приготовление:

  1. Измельчить крекер руками.
  2. Смешать его с растопленным маслом.
  3. Выложить эту смесь в форму, распределить ровно по поверхности и убрать на час в холодильник.
  4. В большой миске смешать сливочный сыр, сгущеное молоко, арахисовое масло и сахарную пудру. Хорошенько взбить.
  5. Добавить взбитые сливки и тщательно перемешать.
  6. Выложить смесь на корж, убрать в холодильник на 3 часа или на ночь.
  7. Перед подачей сбрызнуть торт растопленным арахисовым маслом и украсить маршмеллоу.

Бон аппетит!

Источник

Быстрый шоколадный торт!

0
Быстрый шоколадный торт!

Ингредиенты:

Для бисквита:

  • Сгущенное молоко — 350 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Пшеничная мука — 125 г.
  • Какао — 1 ст.л.
  • Сода — 1 ч.л.

    Для крема:

  • Молоко — 500 мл.
  • Сахар — 150 г.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 70 г.
  • Какао — 1 ст.л.
  • Для глазури:
  • Шоколад — 150 г.
  • Сливки 35% — 75 мл.

Способ приготовления:

  • Шаг 1 Яйца взбить миксером до пышной светлой массы, добавить сгущёнку и соду, перемешать.
  • Шаг 2 Всыпать муку с какао и перемешать (не взбивать).
  • Шаг 3 Вылить тесто в смазанную сливочным маслом среднюю форму для выпекания и поставить выпекаться при t 180 градусов на 25 минут.
  • Шаг 4 Приготовить крем. Яйцо взболтать, смешать с молоком и мукой. Поставить на маленький огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения. Добавить какао и хорошо перемешать. Дать остыть.
  • Шаг 5 Остывший бисквит разрезать на три коржа.
  • Шаг 6 Промазать коржи кремом, собрав торт и убрать в холодильник минимум на 6 часов.
  • Шаг 7 Приготовить глазурь. Шоколад растопить в сливках на маленьком огне и сразу же облить им торт.

Приятного аппетита!

Источник

Маковый пирог  “МОНА ЛИЗА”!

0
Маковый пирог  “МОНА ЛИЗА”!

Кто из нас женщин не любит сладкого…,но как мало среди нас любительниц возится с замесом теста, идеальный маковый пирог без муки и больших хлопот.

Ингредиенты:

  1. 7 яиц
  2. 200 г масло сливочное
  3. 200 г сахара
  4. 170 г грецкого ореха
  5. 340 г мака

Способ приготовления:

200 г сливочного масло Взбить миксером  в отдельных емкостях 7 белков
7 желтков 200 г сахара

 

  1. Мак перетереть в кофемолке, добавляем взбитые желтки и взбиваем все вместе
  2. Грецкий орех перебиваем в блендере и добавляем во взбитые белки.
  3. Соединяем обе массы вместе в одну.
  4. В подготовленную форму для выпекания, на пергамент, выкладываем наш будущий пирог и ставим в духовку на 180 градусов. Выпекаем 45 мин.
  5. Для красоты  посыпать сахарной пудрой и подать с шариком мороженого и веточкой мяты.

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!!

 

Домашняя нутелла! пошаговый рецепт!

0
Домашняя нутелла! пошаговый рецепт!

Ингредиенты:

  • Молоко — 1 стакан;
  • мука — 1,5 столовые ложки;
  • сахар — 1 стакан;
  • какао — 2 столовые ложки;
  • сливочное масло — 1 столовая ложка;
  • молотый грецкий орех — 3 столовые ложки.

Приготовление:

  1. Вскипятите молоко со сливочным маслом.
  2. В отдельной емкости перемешайте муку, саха и какао
  3. Аккуратно добавляем получившуюся смесь в молоко, непрерывно помешивая.
  4. Смесь должна покипеть на маленьком огне 10-12 минут.
  5. Охладите, добавьте молотый орех и отправьте в холодильник.

На завтрак с тостами домашняя Нутелла самое то. Обязательно попробуйте этот рецепт, он лучший!

Приятного аппетита!