facebook

Зубан в тесте с овощами.

0
Зубан в тесте с овощами.

Вы любите рыбу? Я очень, из рыбы можно приготовить много хороших и интересных блюд.Это нежная рыба очень вкусная и не смотря на ото, что в тесте она тает на губах.
на 4 порции
Ингредиенты:

250 г слоеного теста;
400 г зубана;
1 морковь;
2 небольших кабачка;
1/2 красного болгарского перца;
1/2 желтого перца;
1 яйцо;
2 ст.л. оливкового масла;
Петрушка;
1 лимон;
мак, соль и перец.

Приготовление:
1.Нарежьте рыбу на 4 куска и замаринуйте с солью, перцем,1 ст.л. оливкового масла, цедрой лимона и мелко нарезанной петрушкой.
2.Очистите морковь и перец, удалив семена и волокна. Нарежьте овощи соломкой.
3.Раскатайте тесто, проколите тесто вилкой нижний пласт,выложите слой овощей и приправить оставшимся маслом и солью.Добавьте обсушенную рыбу,взятую из маринада, и покройте остальными овощами.
4.Накройте вторым пластом теста, хорошо залепив края, смажьте поверхность взбитым яйцом, посыпьте маком и выпекайте в течении 25 минут при температуре 180 градусов. Подавать порезанным на кусочки!

Приятного аппетита!

Лосось в имбирном соусе на подушке из овощей!

0
Лосось в имбирном соусе на подушке из овощей!

А вы знаете как приготовить лосось сочным, с приятным соусом как в ресторане? Вот супер рецепт вкусняшка! Существует множество рецептов как приготовить слейк или филе лосося, может подойти и горбуша!

Ингредиенты:

  • Лосось свежий (2 стейка);
  • тимьян, соль, лимон, растительное масло;
  • Овощи спаржевая фасоль (стручковая);
  • Красный лук — 1 шт;
  • кориандр -1/2 ч.л.

Соус:

  • 5 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ч. л. крахмала;
  • 1 ст.л. тертого имбиря (свежего).

Приготовление:

Готовим лосось: веточки тимьяна выложить на застеленный пергаментом противень, посыпать солью.

Лосось посолить, сбрызнуть лимоном и обмазать растительным маслом, выложить на пергамент сверху.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Готовим овощи:

Красный лук обжарить на сковороде до мягкости, добавить спаржевую фасоль, посыпать кориандром и солью. Перемешать и жарить до мягкости.

Готовим соус:

В соевый соус  добавить крахмал и перемешать до однородности. Вылить смесь на сковороду, добавить имбирь, выпаривать в течение 2-х минут на небольшом огне и выложить в сковороду лосось. Полить его соусом.

Выложить на тарелку овощи, сверху выложить рыбу. По желанию украсить блюдо бальзамической карамелью.

Приятного аппетита!

Источник