facebook

Лосось в имбирном соусе на подушке из овощей!

0
Лосось в имбирном соусе на подушке из овощей!

А вы знаете как приготовить лосось сочным, с приятным соусом как в ресторане? Вот супер рецепт вкусняшка! Существует множество рецептов как приготовить слейк или филе лосося, может подойти и горбуша!

Ингредиенты:

  • Лосось свежий (2 стейка);
  • тимьян, соль, лимон, растительное масло;
  • Овощи спаржевая фасоль (стручковая);
  • Красный лук — 1 шт;
  • кориандр -1/2 ч.л.

Соус:

  • 5 ст. л. соевого соуса;
  • 1 ч. л. крахмала;
  • 1 ст.л. тертого имбиря (свежего).

Приготовление:

Готовим лосось: веточки тимьяна выложить на застеленный пергаментом противень, посыпать солью.

Лосось посолить, сбрызнуть лимоном и обмазать растительным маслом, выложить на пергамент сверху.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Готовим овощи:

Красный лук обжарить на сковороде до мягкости, добавить спаржевую фасоль, посыпать кориандром и солью. Перемешать и жарить до мягкости.

Готовим соус:

В соевый соус  добавить крахмал и перемешать до однородности. Вылить смесь на сковороду, добавить имбирь, выпаривать в течение 2-х минут на небольшом огне и выложить в сковороду лосось. Полить его соусом.

Выложить на тарелку овощи, сверху выложить рыбу. По желанию украсить блюдо бальзамической карамелью.

Приятного аппетита!

Источник

Красная рыба в фольге!

0
Красная рыба в фольге!

Ингредиенты:

  • Рыба красная — 2 стейка
  • Лук — 1/2 шт.
  • Лимон — пару кусочков
  • Лавровый лист — пару штук
  • Черный перец, соль
  • Помидор — 1 шт. или черри -3-6 шт.

Приготовление:

  1. Противень застелить фольгой.
  2. Лук нарезать полукольцами и выложить на противень. Выложить на него кусочки лимона.
  3. Стейки перчим,солим и полить соком лимона. Выложить его на лук и лимон.
  4. Помидор нарезать кружочками и положить сверху на рыбу. Также положить сверху лавровый лист.
  5. Накрыть рыбу фольгой сверху.
  6. Выпекать ее в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут.

Приятного аппетита!!!