facebook

Румяные сардины — 2 варианта рецепта!

0
Румяные сардины —  2 варианта рецепта!

Как приготовить вкусно рыбку? Она очень легкая на вкус и нежная! Все гости и семья с огромным удовольствием ими полакомятся!
4 порции

Вариант первый!
Ингредиенты:
1 кг сардин;
10 ст.л. панировочных сухарей;
100 г изюма;
100 г кедровых орехов;
1 апельсин;
Оливковое масло;
Петрушка, лавровый лист,соль и перец.

Приготовление:
1. Очистите сардины, раскройте их пополам, стараясь не повредить кожу на спине, и удолить хребет.Помойте и хорошо высушите.
2. Поджарьте панировочные сухари в сковороде до золотисто -коричневого цвета. Положите их в миску,добавьте оливковое масло, изюм (предварительно замоченный и отжатый), слегка поджаренные кедровые орехи, нарезанную петрушку. Приправте
все солью и перцем.
3. Выложите 1 ст.л. смеси на сардину и аккуратно скатайте в рулетик.
4. Поместите рулетики на противень, смазанный маслом, тесно прижав друг к другу так, чтобы они не раскрылись, перелаживая их с лавровым листом.
5. Приправить оливковым маслом и полейте рыбу соком апельсина. Посыпьте панировочными сухарями и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течении 20 минут.
6.Выньте из духовки и подавайте румяные сардины горячими.

Второй вариант» СИЦИЛИЙСКИЕ САРДИНЫ»:

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Начинка:
100 г панировочных сухарей;
100 г твердого сыра(тертого);
1 зубок измельченного чеснока с петрушкой;
3 яйца;
Соль и перец.

Приготовление:

1. Все ингредиенты смешать, формируем шарики и фаршируем сардины.
2. Из яйц взбиваем и обваливаем в яйце потом в муке.
3. В таком виде жарим ее в кипящем масле.

Приятного аппетита!

Зубан в тесте с овощами.

0
Зубан в тесте с овощами.

Вы любите рыбу? Я очень, из рыбы можно приготовить много хороших и интересных блюд.Это нежная рыба очень вкусная и не смотря на ото, что в тесте она тает на губах.
на 4 порции
Ингредиенты:

250 г слоеного теста;
400 г зубана;
1 морковь;
2 небольших кабачка;
1/2 красного болгарского перца;
1/2 желтого перца;
1 яйцо;
2 ст.л. оливкового масла;
Петрушка;
1 лимон;
мак, соль и перец.

Приготовление:
1.Нарежьте рыбу на 4 куска и замаринуйте с солью, перцем,1 ст.л. оливкового масла, цедрой лимона и мелко нарезанной петрушкой.
2.Очистите морковь и перец, удалив семена и волокна. Нарежьте овощи соломкой.
3.Раскатайте тесто, проколите тесто вилкой нижний пласт,выложите слой овощей и приправить оставшимся маслом и солью.Добавьте обсушенную рыбу,взятую из маринада, и покройте остальными овощами.
4.Накройте вторым пластом теста, хорошо залепив края, смажьте поверхность взбитым яйцом, посыпьте маком и выпекайте в течении 25 минут при температуре 180 градусов. Подавать порезанным на кусочки!

Приятного аппетита!