facebook

Жареная брюссельская капуста!

0
Жареная брюссельская капуста!

Ингредиенты:

  • 0,450 кг брюссельской капусты
  • 0,200 кг Cipollini лук,(небольшого размера итальянской лук, белые цвета, слегка сдавленные с бумажным белого до бледно-желтой кожей и полупрозрачный белый)
  •  2 ст. л.  сливочного масла
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • 1 лимон для украшения.

Приготовление:

  1. Кастрюлю с водой и довести до кипения на сильном огне. Поместите, разрезанную пополам, брюссельскую капусту в воде и варить в течение 2 минут. Перенести капусту в ледяную воду для охлаждения. Слейте воду и высушите. Отложите.
  2. Лук очистить и обрезать.Поместите лук в кипящую воду, варить пока не станет нежен, приблизительно 10 минут. Удалить из воды, промыть холодной водой и высушите. Отложите.
  3. Растопите сливочное масло в жаростойкой сковороде на среднем огне. Брюссельскую капусту и лук перемешайте с маслом.Добавить соль, перец и 2 минуты жарить на среднем огне.
  4. Разогреть духовку до (230 градусов С).Перенесите сковороду в разогретую духовку и жарить до золотистого и нежного, от 15 до 20 минут.
  5. Украсить дольками лимона и подавать.

Бон аппетит!

Источник

Кугель с овощами

0
Кугель с овощами
Кугель — традиционное еврейское блюдо. Это блюдо может быть картофельным, фруктовым и карамельным.
Можно делать с баклажанами,цветной капустой или брокколи.
Главное, чтобы блюдо всегда имело круглую форму, только тогда оно сможет носить свое гордое название.
Традиционно кугель представляет из себя большой круглый пирог похожий на запиканку.В них используется яичная заливка без добавления молока. Очень легкое блюдо, но в тоже время весьма питательное!Можно приготовить оригинальный порционный маленький кугель для каждого гостя в обычной форме для кекса или маффинов.
Ингредиенты:

2 картофелины
2 морковки
2 маленьких цукини
1 луковица
4 зубчика чеснока
3 яйца
4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. молотых сухарей
1/4 ч.л. сухого базилика
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
соль и черный перец по вкусу

Приготовление:

Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть.

Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке.

Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста.

Переложить овощную массу в смазанную маслом форму, разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50-60 минут при 180 гр., до хрустящей корочки. Подавать к столу горячим.

Приятного аппетита!

 

Источник

 

Тыквенный пирог с грецкими и миндальными орехами

0
Тыквенный пирог с грецкими и миндальными орехами

Пирог исключительно мягкий и главное мало калорийный!

Ингредиенты:

  • 250 г. мякоти тыквы;
  • 3 яйца куриные;
  • 50 г сметаны;
  • 225 г муки;
  • 50 г грецкого ореха;
  • 50г хлопьев миндаля;
  • 1 ч.л. разрыхлитя;
  • 20 г сливочного масла;
  • 2 ст.л. растворимого масла;
  • черный перец,соль.

Способы приготовления:

  1. 250 г. мякоти тыквы измельчить в блендере;
  2. 3 шт. яйца взбить со сметаной и  2 ст. л. растительного масла;
  3. Во взбитые яйца и растительное масло добавить измельченную тыкву;
  4. Просеять 225 г. муки  в готовую массу, перемешать, добавить разрыхлитель и специями по вкусу и замесить тесто;
  5. Выложить его на лист, смазанный сливочным маслом посыпать круто порубленными  грецкими и миндальными орехами;
  6. Выпекать 25 минут при температуре 200 градусов;
  7. При подаче можно полить вареньем или украсить фруктами!

Всем приятного аппетита!!!!!

 

ОТКРЫТЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ

0
ОТКРЫТЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ
Fresh Homemade Pumpkin Pie

ОТКРЫТЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ. Осенними вечерами горячий чай с  пирогом с ароматными специями лучший способ провести время за беседой!

Ингредиенты:

Тесто:

  • 2,5 стакана муки
  • 1ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 225 г сливочного масла
  • 115 г маргарина
  • 1 яйцо
  • 5 ст.л. ледяной воды
  • 1 ст.л. сока лимона

Начинка :

  • 900 г мякоти тыквы;
  • 1/2 стакана тростникового сахара;
  • 1/4 стакана белого сахара;
  •  по 1/4 ч.л. соли и мускатного ореха;
  • 1/2 ч.л. корицы;
  • 1/8 ч.л. имбиря, молотой гвоздики и молотого душистого перца;
  • 1 ч.л. цедры лимона;
  • 1,5 стакана сливок 33% жирности;
  • 2 яйца+1 желток.  

Приготовление:

  1. Готовим тесто: в миске смешать муку, соль и сахар. Масло и маргарин порубить кубиками и добавить к сухой смеси, перемешать в крошку.
  2. Добавить яйцо, воду, сок лимона и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
  3. Готовим начинку: тыкву помыть, почистить, нарезать и запечь в духовке до мягкости (около 1 часа при температуре 180-200 градусов).
  4.  Готовую тыкву избить в пюре, остудить и добавить 2 вида сахара, соль, специи, цедру лимона, сливки, яйцо. Взбить все в однородную массу.
  5. Собираем пирог: тесто раскатать и уложить в форму, наколоть вилкой. Выложить начинку и поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. При подаче украсить взбитыми сливками или мороженым.

Приятного аппетита Вам и вашей семье!

 

Источник

Фаршированный картофель с мясом и сыром.

0
Фаршированный картофель с мясом и сыром.

Проверенный способ приготовления фаршированного картофеля!

Ингредиенты:

9-12 шт картофеля;

200 г куриного филе;

3 ст.л. сметаны;

Зеленый лук;

150 г сыра;

соль,перец.

Приготовление:

1) Картофель помыть, наколоть вилкой и выложить на застеленный пергаментом противень. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

2) Печеный картофель разрезать на половинки, вынуть серединку чайной ложкой, оставляя 1 см до кожицы.

3) В миске смешать картофель (серединки), отварное филе куриное, сметану, мелко нарезанный зеленый лук.Посолить и поперчить по вкусу.

4) Половинки картофеля выложить на застеленный пергаментом противень, нафаршировать и посыпать тертым сыром сверху.

5) Поставить в разогретую до 160 градусов духовку на 40-50 минут

Приятного аппетита Вам! и мне))))

 

Источник

 

Овощные рулетики!

0
Овощные рулетики!

Ингредиенты:

  • Болгарский перец — 1/2 шт.
  • Помидоры — 1-2 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Листья салата или пекинки
  • Перья зеленого лука
  • Укроп

Приготовление:

1. На листья салата или пекинской капусты выложить нарезанные длинными ломтиками болгарский перец, помидор и огурцы.
2.При желании можно полить чуть-чуть чесночным соусом или сметаной.
3.Составляющие можно менять на свой вкус.Завязать «на бантик» зеленым луком!

2 Вариант:

  • Болгарский перец — 1/2 шт.
  • Помидоры — 1-2 шт.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Сосиски — 1-2 шт.
  • Сыр
  • Листья салата или пекинки
  • Перья зеленого лука
  • Укроп

Приготовление:

1. На листья салата или пекинской капусты выложить нарезанные длинными ломтиками болгарский перец и огурцы.
2. Сосиску  выложить поверх овощей. Помидор нарезать дольками и уложить поверх сосисок. Присолить по вкусу, чесночным соусом или сметаной смазать.
4. Сыр нарезать брусочками или пластинками и уложить поверх овощей, добавить укроп, затем лист скрутить в рулетик и завязать пером зеленого лука.

Приятного аппетита!

САЛАТ»Маринованный болгарский перец» за 4 дня!

0
САЛАТ»Маринованный болгарский перец» за 4 дня!

Консервация в погребе ждет зимы, а так хочется маринованного салата? Ответ есть в супер рецепте маринованного перца.

Ингредиенты:

  • 6 кг болгарского перца(чищеного от ядра и хвостика);
  • 2 литра воды (сырой);
  • 4 стакана сахара;
  • 0,5 стакана соли;
  • 1 стакан растительного масла;
  • 1 стакан уксуса (9%).

Заправка:

  • 0,5  кг перца болгарского очищенного от плодоножки;
  • 4-5 шт  головки чеснока;
  • 5-7 шт острый стручковый перец.

Простой способ приготовления:

  1. 6 кг перца помыть, почистить, можно пожеланию разрезать на пополам, но я предлагаю оставить целым, так удобнее вынимать из воды.                             Бросаем в кипящую НЕ СОЛЕНУЮ воду и провариваем 5 минут(бланшируем). БРОСИЛИ И ЗАСЕКЛИ 5 МИН, НЕ БОЛЕЕ,  чтобы перец не развалился.20160923_105116
  2. Перец  припущенный в кипятке укладываем в одну большую емкость.
  3. 20160923_105538
  4. Отдельно блендером перебиваем все для заправки: перец,чеснок, стручковый чили.
  5. 20160923_115826
  6. Готовую массу перебитую блендером мы добавляем сахар,соль,уксус,растительное масло и 2 литра воды. Я использую бюветную. Всю перемешиваем до полного растворения специй.
  7. 20160923_120424
  8. Заливаем готовой заправкой наш припущенный перец и в холод на 4 дня! ГОТОВО!

Вы всей семьей будете повторять этот рецепт пока не закончится перец в магазине. Приятного аппетита!

Картофель с сыром по-шведски!

0
Картофель с сыром по-шведски!

Простой рецепт приготовления картофеля, Вы конечно можете разнообразить этот рецепт добавлением любимых продуктов: сало, бекон,сыр. Хотя по-шведски — быстро и просто!

Ингредиенты:

— картофель
— сливочное масло — 1 ст. л.
— твердый сыр — 50г
— соль,перец по вкусу.

Способ приготовления:

Картофелины очистить, порезать ломтиками, но не до конца, чтобы картофелины не распались, положить на сковороду разрезом кверху, посолить, положить сверху каждой по кусочку масла. Запекать в духовке 20-30 мин.

 

Источник

ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА! Всем кто любит держать себя в форме, но кушать вкусно! Приятного!

0
ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА! Всем кто любит держать себя в форме, но кушать вкусно! Приятного!

Сезонная овощная запеканка, которая подойдет как основное блюдо для всей семьи!

Ингредиенты:

  1. Заготовка » Овощной микс» — 200 гр;
  2. Капуста средняя — 400 гр;
  3. 2 куриных яйца;
  4. Твердый российский сыр — 30 гр;
  5. соль, перец;
  6. Кунжут — 15 гр (2 ст.л.).

Готовим?

В приготовленную жаропрочную форму, не смазывая ничем, положить капусту, овощи, посолить и поперчить по вкусу.

Овощи можно заготовить самим или купить в магазине в упаковки «Мексиканская».

Яйца куриные взбить и залить равномерно по овощам.

Запекать 20 мин при температуре 200 градусов, вынуть из духовки и посыпать твердым сыром и кунжутом и отправить еще на 10 мин в духовку уменьшить температуру на 180 градусов.

Выложить на блюдо и посыпать зеленью!

Приятного аппетита!

РАТАТУЙ!

0
РАТАТУЙ!

ВОТ ЛЮБЛЮ Я ЭТИ ПРЕКРАСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРОСТЫЕ, ЛЕГКИЕ И НЕ ОЧЕНЬ ТЯЖЕЛЫЕ НА ЖИЛУДОК!

Ингредиенты:

  • Помидоры в собственном соку;
  • Болгарский перец;
  • Чеснок;
  • Лук;
  • Баклажаны;
  • Цуккини;
  • Помидоры;
  • Растительное масло;
  • Веточки тимьяна,соль,перец.

Приготовление:

1) Помидоры в собственом соку выложить в миску для запекания и слегка размять вилкой

2) Перец, лук и чеснок мелко нарезать и выложить к помидорам, перемешать и разровнять соус. Посолить и поперчить

3) Овощи нарезать кружочками и выложить в форму под углом. Посолить, поперчить, полить маслом и выложить веточки тимьяна

4) Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

 

БРН АППЕТИТ!!!

 

 

Источник