facebook

Картофельный гратен с грибами!

0
Картофельный гратен с грибами!

Картофель! Как его разнообразить на гарнир?Вот интересный рецепт!

Ингредиенты:

  • 300 г шампиньонов;
  • 1 луковица (по желанию);
  • 500 г картофеля;
  • 1 яйцо;
  • 500 г сливок;
  • соль,кориандр мускатный орех,базилик;
  • 50 г сыра (по желанию).

Приготовление:

1) В разогретом на сковороде масле обжарить лук до прозрачности (если используете), добавить нарезанные плоскими кусочками грибы и обжарить почти до готовности

2) Картофель помыть, почистить и тонко нарезать. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить слой картофеля

3) На картофель выложить грибы, сделать еще слой картофеля (Вы можете сделать больше слоев, если форма меньше или объем ингредиентов больше)

4) В небольшой миске взбить яйцо, добавить сливки и перемешать. Добавить приправы и соль по вкусу, перемешать

5) Залить картофель с грибами сливочной смесью и запекать в разогретой до 160 градусов духовке 1-1,20 часа. За 20 мин до окончания выпекания посыпать сыром и убрать обратно в духовку

Бон аппетит!!!

 

 Источник 

ОТКРЫТЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ

0
ОТКРЫТЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ
Fresh Homemade Pumpkin Pie

ОТКРЫТЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ. Осенними вечерами горячий чай с  пирогом с ароматными специями лучший способ провести время за беседой!

Ингредиенты:

Тесто:

  • 2,5 стакана муки
  • 1ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соли
  • 225 г сливочного масла
  • 115 г маргарина
  • 1 яйцо
  • 5 ст.л. ледяной воды
  • 1 ст.л. сока лимона

Начинка :

  • 900 г мякоти тыквы;
  • 1/2 стакана тростникового сахара;
  • 1/4 стакана белого сахара;
  •  по 1/4 ч.л. соли и мускатного ореха;
  • 1/2 ч.л. корицы;
  • 1/8 ч.л. имбиря, молотой гвоздики и молотого душистого перца;
  • 1 ч.л. цедры лимона;
  • 1,5 стакана сливок 33% жирности;
  • 2 яйца+1 желток.  

Приготовление:

  1. Готовим тесто: в миске смешать муку, соль и сахар. Масло и маргарин порубить кубиками и добавить к сухой смеси, перемешать в крошку.
  2. Добавить яйцо, воду, сок лимона и замесить тесто. Убрать в холодильник на 30 минут.
  3. Готовим начинку: тыкву помыть, почистить, нарезать и запечь в духовке до мягкости (около 1 часа при температуре 180-200 градусов).
  4.  Готовую тыкву избить в пюре, остудить и добавить 2 вида сахара, соль, специи, цедру лимона, сливки, яйцо. Взбить все в однородную массу.
  5. Собираем пирог: тесто раскатать и уложить в форму, наколоть вилкой. Выложить начинку и поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. При подаче украсить взбитыми сливками или мороженым.

Приятного аппетита Вам и вашей семье!

 

Источник

Картофель фри в домашних условиях!

0
Картофель фри в домашних условиях!

Как все мы любим картофель фри, который пришел к нам с далекой Америки! Но все мы понимаем, что ее сомнительность изготовления как и ингредиенты для нас загадка! Вот прекрасный рецепт своими руками!

Ингедиенты:

Картофель молодой57 шт.
Яичный белок2 шт.
Соль (по вкусу)
Паприка сладкая (по вкусу)
Черный перец молотый (по вкусу).

Подготовка:

1. Картофель очистить, нарезать брусками 1 см.
2. Белки отделить от желтков.
3. Добавить соль, сладкую паприку, черный перец, перемешать.
4. В глубокую чашу добавить белок и перемешать хорошо каждую картофелину,чтобы равномерно была покрыта яичными белками.
5. Делаем температуру 220 градусов, равномерно положить картофель и запечь в духовке на 710 минут, затем убрать бумагу и продолжать запекать картофель до золотистого цвета.

Приятного всем!

Источник

САЛАТ»Маринованный болгарский перец» за 4 дня!

0
САЛАТ»Маринованный болгарский перец» за 4 дня!

Консервация в погребе ждет зимы, а так хочется маринованного салата? Ответ есть в супер рецепте маринованного перца.

Ингредиенты:

  • 6 кг болгарского перца(чищеного от ядра и хвостика);
  • 2 литра воды (сырой);
  • 4 стакана сахара;
  • 0,5 стакана соли;
  • 1 стакан растительного масла;
  • 1 стакан уксуса (9%).

Заправка:

  • 0,5  кг перца болгарского очищенного от плодоножки;
  • 4-5 шт  головки чеснока;
  • 5-7 шт острый стручковый перец.

Простой способ приготовления:

  1. 6 кг перца помыть, почистить, можно пожеланию разрезать на пополам, но я предлагаю оставить целым, так удобнее вынимать из воды.                             Бросаем в кипящую НЕ СОЛЕНУЮ воду и провариваем 5 минут(бланшируем). БРОСИЛИ И ЗАСЕКЛИ 5 МИН, НЕ БОЛЕЕ,  чтобы перец не развалился.20160923_105116
  2. Перец  припущенный в кипятке укладываем в одну большую емкость.
  3. 20160923_105538
  4. Отдельно блендером перебиваем все для заправки: перец,чеснок, стручковый чили.
  5. 20160923_115826
  6. Готовую массу перебитую блендером мы добавляем сахар,соль,уксус,растительное масло и 2 литра воды. Я использую бюветную. Всю перемешиваем до полного растворения специй.
  7. 20160923_120424
  8. Заливаем готовой заправкой наш припущенный перец и в холод на 4 дня! ГОТОВО!

Вы всей семьей будете повторять этот рецепт пока не закончится перец в магазине. Приятного аппетита!

ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА! Всем кто любит держать себя в форме, но кушать вкусно! Приятного!

0
ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА! Всем кто любит держать себя в форме, но кушать вкусно! Приятного!

Сезонная овощная запеканка, которая подойдет как основное блюдо для всей семьи!

Ингредиенты:

  1. Заготовка » Овощной микс» — 200 гр;
  2. Капуста средняя — 400 гр;
  3. 2 куриных яйца;
  4. Твердый российский сыр — 30 гр;
  5. соль, перец;
  6. Кунжут — 15 гр (2 ст.л.).

Готовим?

В приготовленную жаропрочную форму, не смазывая ничем, положить капусту, овощи, посолить и поперчить по вкусу.

Овощи можно заготовить самим или купить в магазине в упаковки «Мексиканская».

Яйца куриные взбить и залить равномерно по овощам.

Запекать 20 мин при температуре 200 градусов, вынуть из духовки и посыпать твердым сыром и кунжутом и отправить еще на 10 мин в духовку уменьшить температуру на 180 градусов.

Выложить на блюдо и посыпать зеленью!

Приятного аппетита!

Тыквенный пирог с грецкими и миндальными орехами

0
Тыквенный пирог с грецкими и миндальными орехами

Пирог исключительно мягкий и главное мало калорийный!

Ингредиенты:

  • 250 г. мякоти тыквы;
  • 3 яйца куриные;
  • 50 г сметаны;
  • 225 г муки;
  • 50 г грецкого ореха;
  • 50г хлопьев миндаля;
  • 1 ч.л. разрыхлитя;
  • 20 г сливочного масла;
  • 2 ст.л. растворимого масла;
  • черный перец,соль.

Способы приготовления:

  1. 250 г. мякоти тыквы измельчить в блендере;
  2. 3 шт. яйца взбить со сметаной и  2 ст. л. растительного масла;
  3. Во взбитые яйца и растительное масло добавить измельченную тыкву;
  4. Просеять 225 г. муки  в готовую массу, перемешать, добавить разрыхлитель и специями по вкусу и замесить тесто;
  5. Выложить его на лист, смазанный сливочным маслом посыпать круто порубленными  грецкими и миндальными орехами;
  6. Выпекать 25 минут при температуре 200 градусов;
  7. При подаче можно полить вареньем или украсить фруктами!

Всем приятного аппетита!!!!!

 

Салат “Капуста пелюстка с буряком”

0
Салат “Капуста пелюстка с буряком”

Как разнообразить ассортимент семьи к гарниру если огурцы «приелись»? С нашим рецептом это реально и вкусно!

Нам понадобится в первую очередь соус заправка:

  1. 1 литр воды;
  2. 0,5 стакана уксуса;
  3. 1 стакан сахара;
  4. 2 стакана постного масла;
  5. 2 ст. ложки соли.

Что с этим делать?:

  1. Все перемешать;
  2. За кипятить;
  3. Охладить;
  4. Оставить настояться в прохладном месте на 12 часов.

Ингредиенты:

  1. 1 шт Большая капуста;
  2. 2 шт средних буряка;
  3. 1 шт  головка чеснока.

       Способ приготовления:

  1. Капусту нарезать кубиками;
  2. Буряк порезать кольцами;
  3. Чеснок очистить и разрезать зубчики пополам;
  4. Все переложить слоями в большую и глубокую емкость;
  5. Залить готовым соусом заправкой, который мы уже настояли.
  6. Накрыть крышкой меньшего диаметра и поставить сверху груз.НА 4 ДНЯ в прохладное место!

 

ПЕРЕМЕШАТЬ ЧЕРЕЗ 4 ДНЯ 1 РАЗ И ОСТАВИТЬ ПОД ГРУЗОМ ЕЩЕ НА 3 ДНЯ в холодильнике или холодном месте!

СМАЧНИССИМО!

РАТАТУЙ!

0
РАТАТУЙ!

ВОТ ЛЮБЛЮ Я ЭТИ ПРЕКРАСНЫЕ РЕЦЕПТЫ, ПРОСТЫЕ, ЛЕГКИЕ И НЕ ОЧЕНЬ ТЯЖЕЛЫЕ НА ЖИЛУДОК!

Ингредиенты:

  • Помидоры в собственном соку;
  • Болгарский перец;
  • Чеснок;
  • Лук;
  • Баклажаны;
  • Цуккини;
  • Помидоры;
  • Растительное масло;
  • Веточки тимьяна,соль,перец.

Приготовление:

1) Помидоры в собственом соку выложить в миску для запекания и слегка размять вилкой

2) Перец, лук и чеснок мелко нарезать и выложить к помидорам, перемешать и разровнять соус. Посолить и поперчить

3) Овощи нарезать кружочками и выложить в форму под углом. Посолить, поперчить, полить маслом и выложить веточки тимьяна

4) Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

 

БРН АППЕТИТ!!!

 

 

Источник

Жареная брюссельская капуста!

0
Жареная брюссельская капуста!

Ингредиенты:

  • 0,450 кг брюссельской капусты
  • 0,200 кг Cipollini лук,(небольшого размера итальянской лук, белые цвета, слегка сдавленные с бумажным белого до бледно-желтой кожей и полупрозрачный белый)
  •  2 ст. л.  сливочного масла
  • соль и молотый черный перец по вкусу
  • 1 лимон для украшения.

Приготовление:

  1. Кастрюлю с водой и довести до кипения на сильном огне. Поместите, разрезанную пополам, брюссельскую капусту в воде и варить в течение 2 минут. Перенести капусту в ледяную воду для охлаждения. Слейте воду и высушите. Отложите.
  2. Лук очистить и обрезать.Поместите лук в кипящую воду, варить пока не станет нежен, приблизительно 10 минут. Удалить из воды, промыть холодной водой и высушите. Отложите.
  3. Растопите сливочное масло в жаростойкой сковороде на среднем огне. Брюссельскую капусту и лук перемешайте с маслом.Добавить соль, перец и 2 минуты жарить на среднем огне.
  4. Разогреть духовку до (230 градусов С).Перенесите сковороду в разогретую духовку и жарить до золотистого и нежного, от 15 до 20 минут.
  5. Украсить дольками лимона и подавать.

Бон аппетит!

Источник

Вкуснейшая запеканка из тыквы!Рецепт как просто и быстро приготовить блюдо из тыквы!

0
Вкуснейшая запеканка из тыквы!Рецепт как просто и быстро приготовить блюдо из тыквы!
????????????????????????????????????

У вас много выросло тыквы или вы просто ее очень любите? Элементарный рецепт приготовления запеканки из тыквы!

Ингредиенты:

Тыква – 600 г;

Манка – 1/2 ст.;

Яйцо – 2 шт.;

Масло оливковое – 3 ст.л.;

Соль – 1 щепотка.

 

Приготовление:

1. Тыкву почистить от кожуры и семян. Натереть на крупную тёрку.

2. Вбить два яйца, соль и размешать.

3. Всыпать манку.

4. Добавить оливковое масло. Всё хорошо размешать.

5. Выложить получившуюся массу в форму для запекания.

6. Выпекать в духовке 25 минут при температуре 200 градусов.

Подавать можно как с вареньем так и со сметаной! Приятного аппетита!!!

 

Источник