Белый мясной соус!!!

0
330
Белый мясной соус!!!

Как приготовить соус -это не проблема! Легко и просто! Тут нужна только практика!

Ингредиенты:

  • Мясной бульон — 300 мл;
  • Яичный желток — 1 шт;
  • Масло сливочное — 2 ст.л.;
  • Мука — 1 ст.л.;
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Муку обжарить на сливочном масле предварительно его хорошо растопить на сковороде.
  2. Бульон процедить и влить в муку, варить на слабом огне 5-10 минут.
  3. Яичный желток растереть и добавить 1 ст.л. полуфабриката соуса, хорошо растереть, ложку соуса не горячую, чтобы желток не свернулся сразу.
  4. Затем растертый желток добавить в бульон и соль перемешать и поварить еще 5-10 минут до загустения.Добавить соль и немного масла.

Соус готов!

Подавать к любому мясу особенно хорошо к птице.

Бон аппетит!

 

Источник

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ