Соус из слив с сельдереем.

0
249
Соус из слив с сельдереем.

Соус из слив с сельдереем.

В этот соус влюбятся все, а любители чили и пепперони будут радоваться новой вкусняшке!

Что нам понадобится:

  • Слива — 2 кг
  • Сельдерей — 5 стеблей
  • Чеснок 3 головки
  • Стручковый перец, чили — 5 шт.
  • Сахар и соль по вкусу.
  • Можно немного крахмала.
  • 20161001_222557

 

 

 

 

 

 

 

1.Способ приготовления:Сливы моем и чистим от косточки, складываем в кастрюлю и добавляем пол стакана воды, ставим на огонь.

2.Накрываем крышкой и как только вода на дне закипела выключаем, не забыть накрыть крышкой.Пока слива остывает блендером перебиваем: сельдерей, чеснок, стручковый перец.                                                                                                                                                                                                                                                          3.Остывшую сливу перетираем через сито, отжимаем кожуру, оставшуюся жидкость со слив вливаем в протертую массу. Протертая слива получается мягкая и нежная.

4.Соединяем перебитые блендером ингредиенты и сливу и ставим на огонь.  5. Добавляем соль и сахар по вкусу. Я добавляла 2 ст ложки сахара и 1 ст ложку соли.

На заметку: Я положила 1 ст ложку крахмала, чтобы немного затянуть соус.

6.Закипело, кипятим еще 10 мин и разливаем по подготовленным стерилизованным банкам.

7.Соус отлично подойдет к свинине, говядине и телятине, баранине, к птице не рекомендую, но дело вкуса и любви к острому.

Всем БОН АППЕТИТ!!!!!!!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ